新源地／東京 三鷹
極太煮干そば（限定10食）\850 ★★★★★ 
開店前，固くシャッターが閉ざされている．
行列もない．
もしかしたら臨休？
不安がよぎる．
そうしているうちにシャッターがガラガラと開いた．
今日は，限定の煮干しラーメンが狙いだ．
一番乗りでゲット．
スープは，ものすごい煮干し味．
濃いめの動物系と見事にマッチしている．
実に旨い．
麺が凄い．
平打ち気味の極太麺だ．
どうやらつけ麺の麺を使っているようだ．
強烈なコシのある．
まるで中心に芯の残る讃岐うどんを食べているようだ．
これが実に旨い．
叉焼は，ホロホロ系．
コリコリメンマが良い．
スープ，麺ともに力強い．
大いに満足できる旨い煮干しラーメンの新境地だ．
（2010／1）
***********************************
らーめん 新源地
東京都武蔵野市西久保2-21-3
月休／11:30～16:00
2007年（平成19年）
http://apollo19750707.fruitblog.net/
***********************************
このお店の特徴は，日替わりラーメン．
毎日，異なるラーメンを出している．
ほかに定番メニューもある．
詳細は，お店のHPをご覧いただきたい．
店主の創意には驚かされる．
どれも期待できそうだ．
（2010／1）
より大きな地図で jov's house 食歩記／東京 を表示
らーめん 新源地
東京都武蔵野市西久保2-21-3
月休／11:30～16:00
2007年（平成19年）
http://apollo19750707.fruitblog.net/
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このお店の特徴は，日替わりラーメン．
毎日，異なるラーメンを出している．
ほかに定番メニューもある．
詳細は，お店のHPをご覧いただきたい．
店主の創意には驚かされる．
どれも期待できそうだ．
（2010／1）
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