角千本店 大曽根店/名古屋 大曽根
ラーメン定食\680 ★★★★++
<名古屋ノスタルジックラーメンシリーズ その147>
名古屋市北区西味鋺に本店がある製麺会社・麺類食堂だ.
創業は,1918年(大正7年).
ここ大曽根店は,客足の絶えない人気店だ.
スープは,名古屋麺類食堂系ノスタ中華そばのそれ.
つまり,和出汁ベースだ.
節系やしいたけの旨味が出たすっきとしている.
わずかにウェーブのかかった中細麺がよい.
麺自体に味がある.
低加水のシコシコ麺でいけている.
叉焼がこれまた旨い.
本格的なバラ肉叉焼だ.
メニューにチャーシューメンがあるのも頷ける.
ライスのほか,いかとちくわの磯べ揚げがついた定食にするとボリュームがある.
どうやら五目中華にも人気があるようだ.
(2013/11)
■角千本店 大曽根店■
名古屋市北区大曽根2-1-2
日休/11:00~20:00
<メニュー>
(2013/11)
<風の記憶>
小田和正 ”たしかなこと” 母との思い出