焦がし醤油\750 ★★★★ 半炒飯（タイムサービス）\180 ★★★+ 
札幌ブラックを求めてこのお店へ・・・
スープは，動物系＋野菜系．
ベースの旨味はよく出ているが，醤油はやや香ばしさが不足している．
もっと，インパクトが欲しいところだ．
麺は，さがみ屋の中太縮麺．
麺硬でなかなかいける．
具は，特筆すべきものはないが，半熟玉子はなかなかだ．
半炒飯は，安い割に量が多いところがいい．
醤油味だ．
香ばしさがあって不味くはないが，油でべとついているところが大いに気になる．
（2011／8）
煮干つけ麺\750 ★★★★ 
夏の限定メニューなのだろうか．
麺は，直に近い中細麺．
ツルモチ麺で，まあ，これもあり得る麺だ．
つけ汁は，トンコツベースのマー油味．
ベースの旨味とコクは十分だが，かなり甘い．
これだけ甘いと麺の味が分からなくなってしまう．
それにしても，煮干しはどこへ行ってしまったのだろうか．
どこかで寝ているのだろう．
おそらく煮干し味も加わっているのだろうが，煮干しらしさは感じられない．
というわけで，卓上の唐辛子をドバッと・・・
アクセントがついてよい味になった．
具はそこそこ．
まあ，普通のつけ麺としては，それなりに美味しく食べられる．
（2011／8）
ビーフカレー煮込みハンバーグ\850＋おんたま\50 ★★★★+ 
前から行きたかったお店の一つだ．
狸小路5丁目にもある．
1丁目店は，女性スタッフのみ．
コックスタイルがなかなかカッチョイイ．
このお店，焼いたハンバーグをブランデーでフランベする．
そして，土鍋にブラウンシチューやカレーソースを入れてその中でハンバーグを煮込むのだ．
これが何とも旨そうだ．
登場したビーフカレー煮込みハンバーグ．
大きくはないが肉汁たっぷりの旨いハンバーグだ．
フランベしたアルコールの香りが心地よい．
ビーフカレーソースは，ハンバーグを煮込むことを想定して作られている．
やや甘めでカレーらしさは低いが，ハンバーグソースとしては旨い．
付属の野菜類が充実している．
これらもフライパンで焼きを入れたものを煮込んでいる．
おかわり自由のライスと一緒に食べると熱々で旨い．
結構，満足度の高い旨いハンバーグだ．
（2011／8）
四川坦々麺セット（ランチメニュー）\850 ★★★★ 
久しぶりの訪問だ．
このお店の昭和な雰囲気がいい．
スープは，ごまダレの効いたマイルドな坦々スープだ．
旨味とコクが十分で適度な辛さが加わっている．
山椒などのスパイスが効いていて旨い．
麺は，細直麺．
低カンスイの中華麺だ．
シコシコでこれもなかなかいける．
麻婆豆腐は，陳健一流．
バランスの取れた旨い麻婆豆腐だ．
ライスとの相性もいい．
食後には，杏仁豆腐サービス．
これでないといけない．
昔ながらの坦々麺の味が何ともいい感じだ．
これにマーボー豆腐とライスと杏仁豆腐を食べることができる満足なセットだ．
（2011/8）
Author:じょばんに
シンプルライフをめざして
- for simple life -
ラーメン，カレーライス，かつ丼など，思い出深い昔懐かしい大衆食をさがして食べ歩きます．