坦々つけめん\750 ★★★★★ 
そこはかとなく昭和の香りが残るお店だ．
担々つけ麺で一躍有名店となった．
麺は，浅草開化楼の平打ちの中太縮麺．
コシが強くツルシコだ．
小麦の良さ味わえる実に旨い麺だ．
つけだれが秀逸．
動物系＋魚介系に胡麻ペーストがっちりと効いている．
ベースのスープの旨味に，胡麻の旨味や甘味，スパイスとラー油のピリ辛が加わって抜群に旨い．
麺との相性ももちろんいい．
個人的には，もう少し辛くてもいい感じだ．
辛口にすればよかったかもしれない．
柔らか叉焼やメンマも旨い．
麺・つけだれともにバランスの取れた旨い坦々つけめんだ．
他のメニューも期待できる．
（2010／2）
塩らーめん\650 ★★★★★ 
ZUND-BAR（神奈川／厚木）ワールドだ．
神奈川淡麗系の1杯が味わえる．
6年ぶりの訪問だ．
前回は塩だったが，今回も塩にする．
スープは，本家ZUND-BARの塩スープによく似ている．
動物系＋魚介系の旨味の強いスープ．
香味油が効いて良い香りとこってり感が加わっている．
実に旨いスープだ．
麺は，中細直麺．
シコシコしていてツルツルしている．
コシが強い．
小麦の風味がよく感じられる．
これまた旨い麺だ．
叉焼は，以前のAFURI（東京／恵比寿）風の炙り叉焼とは違っている．
これは，前の方が旨いと思う．
以前食べたときよりもより美味しくなっている感じがする．
全体のバランスも大幅に良くなったように思う．
つけ麺が気になるところだ．
（2010／2）
Author:じょばんに
シンプルライフをめざして
- for simple life -
ラーメン，カレーライス，かつ丼など，思い出深い昔懐かしい大衆食をさがして食べ歩きます．