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札幌グランドホテル/札幌

ビーフカレーライス(オールドサルーン1934) ★★★★ 

札幌グランドホテル/札幌

レトロかつ旨い.
典型的な明治期以来の伝統の洋食カレーライスといっていい.
カレーソースは,実にふくよか.
りんごなどのフルーツの酸味と甘味がよく出ている.
よく煮込まれたビーフも旨い.

香り,コク,うま味のどれをとっても一流のカレーといっていい.
(2007/1)

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【閉店】山福/札幌

醤油ラーメン \680 ★★★★ 

山福(閉店)/札幌

創業の古いお店であるだけに竹家食堂のラーメンとの接点があればよいのだが.
一見,東京のラーメンを思わせる.
食べてみるとやはり違う
.甘めのやや濃厚なスープと中太の麺は,札幌ラーメンの特徴を備えている.
レトロで旨いと思う.
(2007/2)

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札幌農学校恵迪寮/札幌

クラーク博士に学んだカレー(MCC) ★★★
  
札幌農学校恵迪寮/札幌

MCCから発売されているレトルトカレー.
興味深いネーミングに惹かれて食べてみた.

スパイーシーなカレーだ.
まるでインドカレーのようなサラサラタイプのカレー.
大きなじゃがいもや人参は北海道を連想させる.

それはいいのだが,クラーク博士のカレーってこんなんだっけ?と首をかしげていまう.
もっとも,誰もその味をしらないんだから,何でもありということかもしれない.
(2007/5)

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みなと食堂/羽幌

カレーライス\550 ★★★ 

みなと食堂/羽幌

食堂のカレーライスとしてはごく普通のもの.
おそらく業務用のカレーを使っているのだろう.
具の肉や玉葱はたっぷりと入っていてよい.

昔,食堂で食べた懐かしいレトロ感もある.
まあまあといったカレーライスか.
(2007/7)

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おろろん食堂/羽幌

甘エビラーメン\1000 ★★★★

おろろん食堂/羽幌

魚介系のスープの塩ラーメンだ.
特徴は何といっても甘エビ.
数えていると8匹入っていた.
食べごたえがある.
エビそのものの甘味がスープにもよく出ている.
麺は,中太の縮れ麺.コシがしっかりとしていてなかなか旨い.

値段は高いが地元の特産品を生かしたラーメンとしてはよくできた1杯だと思う.
(2007/7)

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華月/羽幌

正油ラーメン\580 ★★★★

華月/羽幌

羽幌といえば札幌というよりは旭川のエリアだ.
しかし,麺は西山の細めの麺.
スープは豚骨をベースにしてほのかに魚介系が混じっている感じだ.
とくに良いのは醤油の香りと味がとても良いことだ.

実にすっきりとした旨い醤油味ラーメンだ.
店主のこだわりを感じる旨いラーメンだった.
(2007/7)

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月と星と妖精ダスト
食歩記/about

じょばんに

Author:じょばんに
シンプルライフをめざして
- for simple life -
ラーメン,カレーライス,かつ丼など,思い出深い昔懐かしい大衆食をさがして食べ歩きます.

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