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2007.08.04 喜龍／函館
塩ラーメン\500 ★★★★ 
餃子\400 ★★★★★ 
このお店で，のんびりとテレビを見ながらよく夕食を食べた．
ビールの友はいつも餃子だ．
具が旨い上にご主人の焼き方が絶妙．
お勧めの一品だ．
〆は塩ラーメン．
透明度の高いスープだ．
見た目も美しい．
実に薄味だ．
あっさり中のあっさり．
おそらく普通の人は物足りなさを感じるかもしれない．
しかし，細かな神経の行き届いた旨い塩ラーメンだと思う．
僕はこういう函館ラーメンが好きなのだ．
（2002／5）
