jov's house

支那そば　流星軒　横浜市南区日枝町4-97-2　横浜市営地下鉄／吉野町　
支那そば（潮）\700　★★★★★



妻の引っ越しは完了した．
横浜で前に住んでいたマンションだ．
あとは僕が札幌に単身赴任するのみ．
出発前にもう一軒食べておかなければならない．
僕の前からのお気に入りの店だ．
久しぶりの訪問だ．

さすがに美しい．
こだわりの一杯だ．
コクと旨みがあり，かつ，すっきりとした塩スープ．
つるつる感抜群の細直麺．
いうことはない．

それだけで十分なラーメンなのだ．
（2007／1）

2000年（平成12年）オープン．
ご主人は，矢沢永吉の大ファンだ．
永ちゃんの好物がラーメンだったことから店を始めたようだ．
目標は，くじら軒（横浜／センター北）のラーメン．

スープは，豚骨、鶏ガラに，昆布，鰹節などの魚介系を使ってとったものだ．
味は，確かにくじら軒にそっくり．
初めて食べたときには驚いた．むしろ，くじら軒よりも旨いと思ったくらいだ．

メニューは多くはない．
支那そばのほかには，流星麺，流星パンチという味噌ラーメンがある．
かつては，ひき潮という魚貝の具の入った塩ラーメンがあったが，今はないようだ．

お店は，カウンターのみ．決して広くない．
とても献身で素敵な奥様と経営されている．
ＢＧＭは，もちろん永ちゃんだ．

今や横浜の有名店となっている．

らーめん　AFURI（阿夫利　あふり）　東京都渋谷区恵比寿1-1-7　JR／恵比寿
醤油らーめん\750＋真空平打ち麺\100＋炙り叉焼\100　★★★★★



しばらく食べられなくなる．
札幌に出発する前に，フル装備で食べておこう．

いつ食べても関心させられる．旨い．
スープはもちろんだが，麺が旨い．さすが真空平打ち．
炙り叉焼はもとより完璧だ．
（2007／1）

ゆず塩麺\850　★★★★



魚介の出汁にゆずがよくあっている．
香りがいい．
旨いスープだ．

だが，今日の麺は少し緩すぎないか．
炙り叉焼はいつもどおりでよい．
（2006／11）

塩らーめん\750＋煮玉子\100　★★★★★



ZUND-BAR系の定評ある塩ラーメンだ．

魚介系が効いたスープだ．
味，風味ともに文句ない．
塩で食べるとスープの旨みが一層よく分かる．
麺も完璧．
炙り叉焼，半熟玉子も完璧だ．

素晴らしい塩ラーメンだ．
（2006／6）

2003年（平成15年）オープン．
ZUND-BAR（厚木市七沢温泉）の２号店ということになっている．
店名は，厚着の阿夫利山に由来しているようだ．



スープは，赤取りのガラ，げんこつをベース．
これに昆布、煮干、鰹節、鯖節などの魚介系が加わっている．
もちろん無化調．
コシのある麺，炙り叉焼，半熟玉子にも定評がある．

今や恵比寿一の有名店だ．

ラーメン（正油）\580　★★★★



豚骨と野菜ベースのスープだ．
化調が強いのと，若干油が多目なのが気になるが，旨い．
あっさりとした中に，強い旨みとコクが出ている．
麺もそこそこ．
大きく厚めのもも肉チャーシューは，特に旨い．

味噌，塩ともに期待できそうな大衆中華食堂だ．
（2007／9）


はしまや　北12条店　札幌市北区北12条西４丁目仲通り　北向



創業は，1981年（昭和56年）ころ．
内海さんというご夫妻が経営されている．

北大生お勧めの人気店だ．
学生街のラーメン・定食屋．レトロ感も十分だ．
大学生時代を思い出す．
レトロ食散歩にはうってつけのお店だ．

メニューは豊富．
ラーメンのほかに，カレーライス，カツ丼など．
カツ丼とラーメンといった珍しい組み合わせなど，セットメニューも充実している．
（2007／9）

エッグカレー\530　★★★



お昼時，お店の前を通りかかった．
表に出ておられた店主のおばあちゃんに挨拶されて入店．
カレーに弱い僕の弱点だ．

店主のおばあちゃんは，どこかで見た顔．
そうだ，グリコのクレアおばさんにそっくりなのだ．
カウンターの中の厨房で調理をされているおばあちゃんを見ると，ほのぼのとした気持になる．
お昼時だというのに，ほかに客はいない．
おばあちゃんとあれこれ世間話をする．



カレーは，さすがに専門店だけあって旨い．
店名とは裏腹に，甘めの昔懐かしい味．
カレーの中にふんだんに使われている野菜がいい．
歯ごたえがしっかりと残っていて，生きている．
アーモンドスライスも入っている．

味噌汁の具にしろ，ミニサラダにしろ，野菜にこだわりがある．
健康に気遣っての配慮だろう．
素材の味を生かして，ていねいに調理されている．
（2007／9）


カレーハウス　辛辛亭（KARAKARA TEI　からから亭）　札幌市北区北16条西４丁目　西向



現在とは違う場所で1996年（平成８年）にオープンしたそうだ．
平成11年に現在の場所に移転．
北大通りに面している．



朝７時から営業している．
朝食にカレーをしっかりと食べて欲しいからだそうだ．

カツカレーを筆頭にいろいろなメニューがある．
好感の持てるクレアおばさんのカレー屋だ．
（2007／9）