2007.10.07 まるささ／札幌
焼肉＆ラーメン まる（笹）ささ 札幌市北区北28条西15丁目1-17
ラーメン（正油）＋小チャーハンセット\780 ★★★
メニューが豊富で迷っていまう．
ラーメンは典型的な食堂ラーメンだ．
スープは鶏ガラの塩気の強い醤油味．
麺は中太で普通のものだ．
具も普通．
炒飯はなかなか旨い．
小チャーハンといっても量はある．
ほかに竹の子とこんにゃくとふきの煮物がついてきた．
古くからの大衆食堂の庶民の普通の定食が味わえる．
（2007／10）
創業は昭和30年代から40年代と推測される．
お店の方によるともう何十年だとか・・・．
新川駅近くの大衆食堂だ．
テーブル席と小上がりからなるる店内はレトロ．
天井では古くさい扇風機が回っている．
看板は焼肉＆ラーメンとなっている．
だが，それはごく一部．
各種定食，丼物，一品料理とメニューは多数．
特にラーメンとのセットものが充実している．
2007.10.07 おたに食堂／札幌
正油ラーメン\500 ★★★★
この食堂が開店した45年前の八軒界隈はどんな様子だったのだろうか．
お店の脇にあるたばこ売場に懐かしさを感じながら入店．
昭和レトロな店内．
昔は商店も一緒にやっていたに違いない．
スープは濃いめの醤油味．
焦がし醤油のような味と香りがする．
コクも甘味もある．
レトロ感十分だ．
麺は西山．普通の麺だが，スープとの調和がとれている．
叉焼も旨い．
昭和の大衆食堂のラーメンの味と形ができている．
古き良き昭和の時代の懐かしさが感じられる旨いラーメンだと思う．
（2007／10）
小谷（おたに）食堂 札幌市西区八軒2条東2丁目2-10
創業1961年（昭和36年）
八軒の住宅街にある代襲食堂だ．
きさくなおばちゃんが経営されている．
お店の前には自動販売機がたくさん置いてある．
たばこも売っている．
おそらく昔は商店も一緒に経営していたのだろう．
カウンターと小上がりだけの店内はレトロ．
メニューはラーメン類がトップにある．
その他定番の定食や丼物．
焼き魚定食もある．
（2007／10）
