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2007.10.31 味坊／札幌
ラーメン専科 味坊 札幌市中央区北3条西28-1-22東向
味噌ラーメン\525 ★★★★
客入りのいいお店だ．
テーブル席に相席で座る．
相方はカツ丼を食べている．
旨そうだ．
旨い味噌スープだ．
濃くもなく薄くもなくコクがある．
伝統的な札幌ラーメンの味噌味だ．
麺はさがみ屋の中太麺．
これもいい．
具の中心は炒めもやしとねぎだが，もやしが旨い．
細切りわかめとキャベツも入っている．
叉焼は小降りでやや貧弱．
伝統的な札幌ラーメン系のお店といっていい．
定食や丼物があるあたり，大衆食堂チックなところもいい．
壁に掲げられたメニューに北海チャンポンと大きな字で書いてある．
ウリのラーメンなのだろう．
味噌味と塩味があるようだ．
今度はこれを食べてみよう．
（2007／10）
創業1975年（昭和50年）ころ．
味噌ラーメンに定評がある．
店内は比較的新しい．
テーブル席中心のお店だ．
