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2007.11.05 八ちや食堂／札幌
八ちや（はちや）食堂 札幌市中央区南6条西22丁目3-47北向
塩ラーメン\600 ★★★★＋α
先客３名．カツカレーを食べている．なかなか旨そうだ．
オリジナルの豚骨塩ラーメンだ．
白濁した豚骨スープは、ほとんど臭みがなく実にすっきりしている．
麺は、直に近い中太麺．
つるつるしていて、スープともよく合っていて旨い．
チャーシューは厚切り．
これまた旨い．
塩味のメンマもいい．
食堂ラーメンのレベルを超えている．
それでいて、食堂ラーメンのレトロ感もある．
旨い豚骨塩ラーメンだ．
（2007／11）
創業は1975年（昭和50年ころ）．
お店の方の話では30年以上になるという．
感じのいい高齢のご夫妻が経営されている．
カウンターと座敷がある．
メニューは、結構いろいろある．
定食、丼物、カレーライスなど．
今も残る昭和のいい大衆食堂だと思う．
