|
2007.11.10 五丈原／札幌
とんしお\650−\50 ★★★★＋
一頃と比べると混んでいない．
いつでも食べられるといった感じだ．
改めて食べてみる．
すっきりとした臭みのない豚骨スープはやはり旨い．
麺は加水率の低い中太麺．直に近い．
パサパサ感がある．僕の好きなタイプの麺だ．
スープとよく合っていて旨い．
叉焼は相変わらず．
文句のつけようがない．
とろとろで旨い．
札幌のニューウェーブ系ラーメンだが，外観は旭川風だ．
（2007／11）
らーめん 五丈原 札幌市中央区南7条西8（東屯田通り）南向 
創業1994年（平成６年）．
札幌屈指の有名店．
強火で長時間煮出した豚骨スープに定評がある．
とろとろ叉焼を使ったおにりも相変わらずの人気のようだ，
客の多くが食べている．
