jov's house

ラーメン・軽中華　味園　札幌市中央区南８条西9丁目（東屯田通り）東向
味噌ラーメン＋小ライス\735＋\136　★★★＋α



軽中華とは聞き慣れない言葉だ．
どのような中華を意味するのだろうか．
トップメニューの味噌ラーメンを注文する．

器はすり針．
あまり好きではない．

福来軒とは全く違うラーメンだ．
スープは白みその強い札幌伝統の味噌味．
それなりのコクと旨みはある．
麺は西山のようだ．少々柔らかい．
具の叉焼は肉肉しい．
このタイプの叉焼は，とろとろのほうがいい．

伝統的な札幌味噌ラーメンではある．
ただ，僕を感動させるほどのインパクトはない．
上手にまとめているといった感じのラーメンだ．
味，レトロ感とも福来軒のほうが一枚上手のように思う．
（2007／11）

創業1966年（昭和41年）．
札幌では歴史あるラーメン屋だ．

カウンターとテーブル３卓ほどがある．
メニューはラーメン類が中心．
他には，炒飯，野菜炒めがある．

親父さんの気合いは入っている，
息子さんらしき方が後継者だろうか．