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2007.12.14 宝華園／札幌
中華料理 宝華園 札幌市中央区南2条東1丁目1南向（二条市場向い）
塩ラーメン\600 ★★★★
店内は，昭和の香りがする．
対面テーブルがその感を増幅させている．
メニュートップの塩ラーメンを注文する．
麺がいい．
西山の中太の直麺だ．
加水率が低めでパサパサ感がある．
僕の好きな麺だ．
スープは豚骨ベースのあっさりとした塩味．
茹でもやしもいい．
叉焼は小さいが旨い．
あっさりとした昭和レトロな札幌塩ラーメンだ．
現在の新店の塩ラーメンでは感じることのできない素朴さがある．
ラーメンを食べていると実感する．
（2007／12）
創業1973年（昭和48年）．
二条市場向かいにある大衆中華食堂だ．
ご夫婦で経営されている．
出前やし出しもしているようだ．
出入口両脇にあるショーケースが何ともレトロだ．
メニューは，ラーメン類と中華定食が中心．
中華定食は30種類近くある．
塩ラーメン，炒飯，広東麺が人気のようだ．
