jov's house

そば通本店　札幌市中央区南5条東1丁目北向
かけラーメン＋ライス（ランチメニュー）\500　★



年季の入った店舗だ．
創業当時のままなのだろうか．
古びた対面テーブルと椅子がなんともいい味を出している．
誰も客のいない店内では，時間がゆっくりと流れている．
昭和レトロそのものをダイレクトに感じられる．

ラーメンを食べて驚いた．
わずかに感じる鶏がらの味に，節系が加わったスープだ．
とにかく薄口の醤油味．
これまでのラーメンスープの概念の枠外にある．
麺は太い縮麺．
とにかく柔らかい．
煮込みラーメンのようにくちゃくちゃになっている．
具はネギのみ．

薄味の節系スープに柔らか麺
ラーメンのようでもあり，うどんのようでもあるような・・・．
この種のラーメンは今回初めて食べた．
何とも評価のしずらいラーメンだ．
ただ，素朴かつレトロな蕎麦屋のオリジナルラーメンであることだけは間違いない．
札幌ラーメンの奥深さを知らされる想いだ．
（2007／12）

創業1947年（昭和22年）
36号線沿いにある戦後間もなくの蕎麦屋だ．
おばあちゃんが経営されている．



壁に貼られたメニューは，昔ながらの蕎麦のほか，各種セットメニューがある．
カレーライス，チャーハン，カツ丼もある．
通常のラーメンメニューとしては，家庭風ラーメンなるものがあるようだ．

昭和レトロな趣を色濃く残す貴重な１店だ．