jov's house

ふじ食堂  札幌市中央区大通東7丁目北向
正油ラーメン\550＋小ライス\180　★★★★



ラーメンメニュートップの正油ラーメンを注文する．

ほのかに生姜の香りがする．
濃くもなく薄くもない豚骨ベースの醤油味だ．
昆布などの魚介も入っているかもしれない．
マイルド感がある．
麺はさがみや．
少々柔らかめの中太麺だ．
他の食堂ラーメンに比べると，麺の量が多い．
しっかりとしたワカメが入っている．
これはなかなか旨い．
味がある．

ごく一般的な札幌の昭和レトロな食堂ラーメンだ．
小ライスの値段がやや高い．
どうしたことだろうか・・・．
（2007／12）



現在の場所での開店は，1980年（昭和55年）．
それ以前にも近くで営業していたそうだ．

店内は殺風景だ．
店の奥が厨房．
厨房，壁，窓に沿ってコの字型にカウンターがある．
客同士は顔を向かい合わせて飯を食べることはないのだ．
そんな味のある昭和レトロな大衆食堂なのだ．
必然的に一人客が多い．
思い思いに食べて帰っていく．

ラーメンのほか，そば，うどん，丼物，カレーライス，定食など，一通りの大衆食堂，メニューがそろっている．