jov's house

正油ラーメン　★★★★ 



すすきのの一角にある昭和レトロなたたずまいの大衆食堂だ．
お昼に立ち寄る．
カウンターの頭上の壁と小上がりの壁に貼ってある色あせた短冊メニューがいい．
メニュートップの正油ラーメンを注文する．

注文しなくても小ライスがついてきた．
ランチサービスなのだろうか．

スープは，豚骨・鶏がらベースのあっさり醤油味だ．
一般的な札幌の食堂正油ラーメンのような甘みはない．
元のスープと醤油の風味がダイレクトに伝わってくる．
素直なスープだ．
旨い．
麺は中太．
もちもち感があってスープとよく合っている．
特に問題はない．
具は，ゆでたまごの入ったシンプルなもの．
もも肉叉焼は，普通のものだ．

地味なラーメンだが，レトロ感があって好感の持てるラーメンだ．
飲んだ後に食べるには最適だろう．
（2008／2）


お食事の店　栄楽　札幌市中央区南5条西7丁目　北向



創業1977年（昭和52年）ころ．
外観，店内とも昭和レトロな大衆食堂だ．
ご主人と，アルバイトらしきおばちゃんで営業している．



カウンターと小上がりだけの狭いお店だ．
ラーメン類のほかに定食，カレーライス，丼物，一品料理など，結構いろいろとある．
定食ではザンギ定食，一品料理ではクローヨー（酢豚）が注目だ．