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2008.02.09 津山食堂／札幌
ラーメン（醤油）@420 ★★★
読売新聞の夕刊に「街 昭和ノスタルジー」と題して紹介されていた．
琴似バスターミナルの中にある立ち食いそばやだ．
お昼，先客のおじいちゃんが二人，蕎麦をすすっていた．
スープには西山の業務用スープダレを使っているようだ．
これを丼に入れる．
小鍋で湯を沸かし，その中に冷蔵庫から取り出した西山の乾麺を入れて茹でる．
茹で上がったら，汁と麺を丼に入れ，麩，メンマ，ネギを加えれば出来上がりだ．
スープは，昔ながらのあっさりとした醤油味だ．
麺は乾麺だけに，インスタントラーメンのような感じなのもやむを得ない．
叉焼がないのも残念だ．
ラーメン自体は普通のラーメンだ．
決してまずくはない．
このお店の価値は，昭和ノスタルジックなバスターミナルの立ち食いであるところにある．
立って安価なラーメンやカレーライスをさっと食べて帰る．
それでもそれなりの満足感がある．
大衆食とはそんなものなのだろう．
ラーメンを食べ終わるころ，バス待ちをするおじいちゃんやおばあちゃん達が入ってきた．
女将さんと何やら世間話をしながら蕎麦やカレーライスを注文している．
駅の郷愁を帯びた立ち食いがそうであるように，確かに，ここには一つの昭和の世界が残っていた．
（2008／2）
