jov's house

みそ\700　★★★★



お昼も遅いのに結構客が入っている．

生姜の効いた味噌スープだ．
甘い．
コク，旨みとも十分なのだが，甘味にせいで少しボケた感じがする．
もう少しキレが欲しいところだ．

麺は，どこの麺だろうか．
中太の縮麺は，コシがあってなかなかいい．

叉焼は標準的な村中系．
角切り叉焼が入っているあたりは，村中の基本か．
姫竹が入っているのが珍しい．
その狙いは理解できないのだが・・・．

濃厚さをはじめ，村中系の特徴をよく引き継いでいる．
彩未などと同様に，マイルドな万人に食べやすくしたラーメンだ．
（2008/3）


眞麺　穂高　札幌市厚別区大谷地東4丁目2-15



2007年（平成19年）オープン．
店主は，すみれ出身．

きれいな店だ．
村中系にしては，駅から近いのもいい．

メニューはシンプル．
基本的に３味だ．

会計の際にガムのサービスがある．
気配りがうれしい．