jov's house

トリガラ塩らーめん\750（数量限定）　★★★★＋＋ 



暖かみのある素敵な暖簾をくぐる．
ぴかぴかのお店だ．
真新しくて気持がいい．
掃除も行き届いている．

熱々のスープは，鶏ガラらしいコクと旨みがある．
味に深みもある．
塩味は控えめだ．
すりゴマらしきものがはいているが，ゴマの風味は弱い．
むしろ，その分，スープのコクのアシストとなっている．

特に麺がいい．
小林だろうか．
コシのある中細麺は，スープとの相性もいい．

叉焼もいい．
もも肉叉焼は，適度な堅さで味ある．

ある初冬の小春日和．
この暖かなラーメンを食べたらどんなに美味しいことだろうか．
完成度の高い旨い鶏ガラ塩ラーメンだ．
他のメニューも大いに期待できる．
（2008／4）