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2008.05.04 風／ 札幌
焙煎醤油ラーメン（あっさり味）\700 ★★★★
和風の焙煎醤油スープだ．
元スープは複雑な味だ．
魚介系が強いということもない．
様々な素材から取ったというイメージ．
醤油の風味が強い．
むしろ醤油が全面に出ている感じのスープだ．
反面，元スープやタレの味が弱い．
旨みとコクにもう少しインパクトが欲しい．
麺は，コシのある中太麺．
どこの麺かは分からないが，大きな特徴はない．
叉焼は豪勢だ．
肩ロースだろうか．
大きめのが３枚入っている．
これが秀逸．
味があって旨い．
クーポンでサービスしてもらったチャーシュー丼（\300相当）とともに満腹だ．
新感覚系のラーメンだ．
札幌にはないタイプだ．
（2008／5）
