醤油ラーメン\650 ★★★★＋
濃厚豚骨と魚介系の醤油味だ．
両者の旨みとコクは十分．
醤油も濃厚で力強い．
やや温いが，このほうが味がよく分かる．
一柳の麺は，やや低加水率の直に近い中細麺．
つるつる感があり，これもいい．
ロールバラ肉叉焼はホロホロ系．
３枚入っている．
極太メンマはやや柔らかいが食べ応えがある．
麺は札幌系だが，全体の味は旭川系ラーメンといっていい．
旨いラーメンだと思う．
（2008／5）
らーめん 杜子春（とししゅん）
札幌市北区北37条西4丁目 南向き
木休／11:00〜15:00
2002年（平成14年），屯田でオープン．
2008年3月に現在地に移転した．
店主は，和食出身の方のようだ．
お店はウッディーな作りで結構広い．
カウンターのほか，テーブル席，小上がりもある．
メニューは，３味のほか，博多めんたいこラーメン（味噌・塩），辛味噌キムチラーメンなどがある．
（2008／5）
