jov's house

地鶏の塩らーめん\650（限定30食）　★★★★＋



実にすっきりとした鶏の旨みが出たスープだ．
やや塩気が強いが旨い．

麺は小林の白っぽい中細麺．
わずかにウェーブがかかっている．
つるつるしていて喉ごしがよく，スープとの相性もいい．



バラ肉叉焼が旨い．
いい塩加減だ．
味玉もいい．
玉子がいいのだろう． 

よく出来たラーメンだ．
全体のバランスが素晴らしい．
（2008／5）