|
2008.07.25 極（きわめ）／苫小牧
梅塩つけめん\750（札幌店限定） ★★★++ ))
苫小牧本店の極味噌が旨かっただけに，札幌店も期待が持てる．
メニューを見る．
本店にはない梅塩つけめんなるものがあるではないか．
札幌店限定と書いてある．
今は，つけ麺系・混ぜ麺系のロード中．
これを注文する．
つけだれは，鶏と鰹節を中心とした魚介が効いた塩味だ．
梅で酸味がつけてある．
コクと旨味がよく出た旨いつけだれだ．
麺は中細麺．
もちもちした旨い麺だが，やはり弱い．
食べ応えが今一つだ．
つけだれは，なかなかよく出来ている．
だが，全体としてみると，札幌の一般的レベルのつけ麺といった感じだ．
そうはいえ，十分に食べられる旨さがある．
（2008／7）
))
