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味ご露/名古屋 白金

きしめんせいろ\630 ★★★★★

味ご露/名古屋 白金味ご露/名古屋 白金味ご露/名古屋 白金

<名古屋めしシリーズ その65>

”54歳児。”さんが名古屋一のきしめんと絶賛されるこのお店.
とあらば,食べに行かないわけにはいかないだろう.
蕎麦ならぬ,名古屋らしくこの一杯で今年を閉めることができれば本望ではないか・・・

先日食べた芳乃屋に負けずとも劣らぬ幅広麺だ.
強烈なコシとツルモチの食感が素晴らしい.
小麦の風味もよく感じられる.

節系の旨味がバッチリと効いた汁が旨い.
麺の旨さをよく引き立てている.

旨いではないか.
”54歳児。”さんが名古屋一,いや,宇宙一と評されたのも大いに頷ける.
でき得れば,来る年は,このきしめんのように力強く,かつ,粘り強く在りたいものだ.

というわけで,皆さん,よい年をお迎え下さい・・・
(2012/12)


味ご露
 名古屋市昭和区白金1-1-4 map
 日・2土休/11:00~14:30 17:00~21:00

味ご露/名古屋 白金味ご露/名古屋 白金味ご露/名古屋 白金味ご露/名古屋 白金 

<メニュー>
かけそば・きしめん・うどん\525(※ミニ\315)
ころそば・ころきしめん・ころうどん\630(ミニ\315)
盛り・せいろ\630
月見・志の田・カレー・玉子とじ・あんかけ\680
おろし(温・冷)・納豆(温・冷)\735
天婦羅(温・冷)・明太子(温・冷)\945
とろせいろ(温・冷)・とろろ(温・冷)\945
鴨南蛮\945
鴨せいろ\1,050
釜あげ\790
鍋焼きうどん\890
みそ煮込\680
上みそ煮込(海老天付)\890
(麺+丼セット)\945
名古屋っ子(海老カツ丼)
浪速っ子(ヒレカツ丼)
博多っ子(とろろ明太子丼)
三河っ子(味噌カツ丼)
尾張っ子(穴子天丼)
清水っ子(ネギトロ丼)
スタミナセット(豚肉とろろ丼)
タンタン麺セット
(定食)\1,155
天ぷら定食
トンカツ定食
味噌カツ定食
ヒレカツ定食
味噌ヒレカツ定食
海老フライ定食
カキフライ定食(冬季限定)
など
(2012/12)

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大源/尾張一宮 本町

チャーシュー麺定食\900 ★★★★+

大源/尾張一宮 本町大源/尾張一宮 本町 

<名古屋ノスタルジックラーメンシリーズ その62>

一宮駅前の商店街にある街の麺類食堂だ.
女将さんもお店がいつからか分からないほど古いようだ.
現在の店主で五代目とか・・・

醤油ダレは,叉焼の煮汁ベースだろうか.
中華っぽい味わいだ.
これがノスタでなかなかいける.

わずかにウェーブのかかった中細直麺もよい.
シコモチだ.

本格的なバラ肉叉焼が旨いではないか.
ラーメン専門店にも負けていない.

旨いノスタなチャーシュー麺だ.
(2012/12)


大源 駅前店
 愛知県一宮市本町3-9-19  map
 日休/11:00~

大源/尾張一宮 本町大源/尾張一宮 本町大源/尾張一宮 本町 

<メニュー>
きしめん\400
うどん\400
きしころ\400
うどんころ\400
かけそば\450
そばころ\450
ざるそば\550
カレーうどん\600
鍋焼うどん\700
煮込みうどん\730
中華そば\500
チャーシュー麺\700
志の田丼\550
カレー丼\650
天丼\700
ほか 各種定食など
(2012/12)

第一旭/尾張一宮 栄

特製ラーメン\1000 ★★★★++

第一旭/尾張一宮 栄第一旭/尾張一宮 栄

<名古屋ノスタルジックラーメンシリーズ その61>

1972年(昭和47年)創業.
本家第一旭(京都/たかばし)の創業者の親戚の方が開店したお店のようだ.
尾張ラーメンを標榜している.

昭和ノスタな店舗がいいではないか.

動物系+野菜系ベースの醤油味スープは,しょっぱめ.
だが,これがなかなかノスタで旨い.

柔な低加水気味のシコモチ麺が実にノスタで旨い.

大量のもも肉叉焼がこれまた旨い.
これだけで結構腹にくる.

満足度の高い旨いノスタラーメンだ.
(2012/12)


尾張ラーメン 第一旭 本店
 愛知県一宮市栄1-2-20 map
 月・3火休/11:30~20:00
 1972年(昭和47年)
 http://owariramen.com/

第一旭/尾張一宮 栄第一旭/尾張一宮 栄第一旭/尾張一宮 栄 

<メニュー>
チャーシュラーメン\700
特製\1000
肉なし\600
ライス\200
など
(2012/12)

新京/尾張一宮 松島町

ベトコンラーメン\850 + 小ライス\150 ★★★★++

新京/尾張一宮 松島町新京/尾張一宮 松島町新京/尾張一宮 松島町 

<名古屋めしシリーズ その63>

1969年(昭和44年)創業の中華屋だ.
ベトコンラーメン発祥の店として知られている.
ベトコンラーメンを”名古屋めし”の範疇に入れてよいかどうかはよく分からないが,一応そういうことにしておこう.

ベトコンラーメンというのは,ベストコンディションラーメンの略称だそうだ.
客がベストコンディションで元気になってもらえるよう新京の初代が考案したスタミナラーメンなのだそうだ.
動物系ベースの醤油スープに,大量の丸ごとニンニク・ニラ・モヤシなどの具と辛味が特徴だ.

登場したベトコンラーメン.
ニンニクの効いた適度な辛さのあっさり醤油スープが旨いではないか.
大量のモヤシなどの具と相まってコクも十分だ.
モチモチの中細麺との相性もいい.

癖になりそうな旨いご当地ラーメンだ.
サッポロラーメンに一脈通じるところがある.
(2012/12)


新京 本店
 愛知県一宮市松島町5 map
 火休/11:30~L.O.14:00 17:30~22:00(金土祝前日~23:00)
 1969年(昭和44年)
 http://www.k-betokon.com/

新京/尾張一宮 松島町新京/尾張一宮 松島町 

<メニュー>
ラーメン\700
五目ラーメン\980
ベトコンラーメン\850
五目ベトコンラーメン(国士無双)\980
ミソベトコンラーメン(八丁味噌味)1080
あっさり味ベトコンラーメン\880
担々麺\730
パーコー麺\980
チャーハン\830
トリカラ小\880
ゲソカラ中\750
ベトコンミニランチ\850
中華ランチ\980
など
(2012/12)

麺屋 桜/名古屋 御器所

台湾油そば\800 ★★★★

麺屋 桜/名古屋 御器所麺屋 桜/名古屋 御器所 

<名古屋めしシリーズ その62>

2010年4月オープンのつけ麺・油そばの人気店だ.
ここには,台湾油そばなるものがある.

麺は,太縮麺.
コシ・風味ともによく,旨い麺だ.

タレは,醤油ベース.
味のベースが分かりにくく,化調が強めだ.
辛味.ニンニク,ニラ,挽肉などの具が相まって台湾ラーメン風の油そばということなのだろう.
魚粉は悪くはないが,辛味やパンチが大いに不足している.
卓上の一味などを使って調整してみたが,”台湾”のイメージがつかみにくい.

旨い油そばだとは思うが,完成度は今一つといったところだろうか.
(2012/12)


麺屋 桜
 名古屋市昭和区阿由知通3-14 map
 月休/11:00~15:00 17:00~23:00
 2010年4月

麺屋 桜/名古屋 御器所麺屋 桜/名古屋 御器所

<メニュー>
つけ麺\750
魚介油そば\800
台湾油そば\800
辛つけ麺\850
中華そば\650
など
(2012/12)

とんまる/名古屋 錦通車道

台湾チャンポン\750 ★★★★++

とんまる/名古屋 錦通車道とんまる/名古屋 錦通車道とんまる/名古屋 錦通車道 

<名古屋めしシリーズ その61>

昭和のチープな屋台風のお店だ.

このお店には,長崎チャンポンの台湾ラーメン風アレンジバージョンがあるようだ.
台湾チャンポンとネーミングされている.

これは,旨いではないか.
スープのベースがしっかりとしている.
豚骨ベースの白濁スープに,具の野菜や魚介から出た旨味が加わって実に旨い.
これに台湾ミンチのパンチのある辛味がよくマッチして爽やかだ.

麺は,ツルモチの太縮麺.
軽い食感で,いかにもチャンポンの麺らしくある.
これもいける.

完成度の高い台湾ラーメン風オリジナル長崎チャンポンだ.
(2012/12)


とん とんまる
 名古屋市東区葵3-18-26 map 
 無休/11:30~14:00 18:00~22:30(土日祝11:30~14:00)

とんまる/名古屋 錦通車道とんまる/名古屋 錦通車道とんまる/名古屋 錦通車道 

<メニュー>
長崎チャンポン\680
皿うどん\700
台湾ラーメン\580
台湾チャンポン\750
トマポン\750
ほか 炒飯,ランチなど
(2012/12)

ときわ/名古屋 御器所

台湾まぜそば\790 ★★★★+

ときわ/名古屋 御器所ときわ/名古屋 御器所ときわ/名古屋 御器所 

<名古屋めしシリーズ その60>

このお店にも台湾まぜそばがあるではないか.

シコモチの太麺はまぜ麺の麺らしくてなかなか良い.
これに,旨味の凝縮した醤油タレと,挽肉,もやし,ニラなどの台湾ラーメン系の具が絡む.
ここまでは,台湾まぜそばらしくはあるのだが,いかんせん辛味が足りない.
ややパンチに欠けるところが残念だ.

残ったタレに絡めた追い飯が旨い.
”はなび”の追い飯よりも旨いかもしれない.
店主おすすめだけのことはある.
(2012/11)


中華そば ときわ
 名古屋市昭和区御器所通2-23  map
 水・1・3・3火休/11:40~15:30 19:00~23:00

ときわ/名古屋 御器所ときわ/名古屋 御器所ときわ/名古屋 御器所 

<メニュー>
中華そば\690
そぼろ中華\650
中華肉なし\590
ざる中華\700
野菜中華\790
味噌中華そば\790
味噌やさい中華\890
スタミナ中華(辛い)\890
肉そば\890
チャーシュー麺\900
味噌チャーシュー麺\980
ジャーメン(汁なし)\690
まぜそば\800
台湾まぜそば\790
どてまぜそば\790
牛肉まぜそば\890
など
(2012/11)

如水/名古屋 徳川町

たいわんつけ麺\800 ★★★★

如水/名古屋 徳川町如水/名古屋 徳川町如水/名古屋 徳川町

<名古屋めしシリーズ その59>

こちらの人気行列店には,台湾ラーメンのつけ麺バージョンがある. 
さて,そのお味は・・・

麺は,シコシコの太直麺.
麺自体に味のあるなかなか旨い麺だ.

つけ汁は,動物系ベース.
旨味とコクがある.
台湾ラーメン流に挽肉やニラなどの具が入った辛味だ.
ただし,辛味が弱い.

まあ,台湾ラーメンのつけ麺バージョンと言われればそんな味わいでもあるが,他の辛つけ麺系との特徴的な差異があるわけではなさそうだ.
(2012/11)

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麺屋 はなび/名古屋 高畑

カレー台湾まぜそば\780 ★★★★++

麺屋 はなび/名古屋 高畑麺屋 はなび/名古屋 高畑麺屋 はなび/名古屋 高畑 

<名古屋めしシリーズ その58>

味仙(名古屋/今池)発祥の台湾ラーメン.
今や,名古屋では,新しいラーメン屋もその味や形を進化させてメニュー化しているようだ.
台湾ラーメンを始めとして,台湾つけ麺,台湾まぜそば,台湾油そば,台湾焼きそば,台湾チャンポン,台湾丼,台湾ごはん等々・・・

そんなメニューのいくつかを食べてみることに・・・

この名古屋屈指の人気行列店は,元祖台湾まぜそばを謳っている.
ラーメン屋の若者達の行列に並ぶのは,何年ぶりのことだろうか.

元祖台湾まぜそばにするつもりだったが,カレー味があったのでこれを注文.
もちろん,ニンニク入りだ.

まずは,麺が旨い.
極太麺は,コシがある上に麺自体に旨味と風味がある.

タレは,動物系メインの醤油ベース.
台湾ミンチを始めとして,見てのとおりの具が麺に絡む.
カレーの風味と台湾ミンチの辛味と魚粉の旨味のほか,様々な具材の旨味や食感が重なって実に旨い.
パンチも十分だ.

追い飯がこれまた旨い.
複雑な味が御飯に絡んで極上の雑炊といった感じになる.

さすがに台湾まぜそばの元祖を謳っているだけのことはある.
完成度の高い台湾まぜそばだ.
(2012/12)


麺屋 はなび
 名古屋市中川区高畑1-170  map
 月・3火休/11:30~14:00 18:00~21:00(土日11:00~)
 2008年8月
 http://menya-hanabi.com/ 

麺屋 はなび/名古屋 高畑麺屋 はなび/名古屋 高畑麺屋 はなび/名古屋 高畑

<メニュー>
塩\700
醤油\700
無化調白醤油\750
塩はなび\990
醤油はなび\990
台湾ラーメン\700
かけ(塩・醤油)\580
かけ(無化調白醤油)\630
元祖台湾まぜそば\750
カレー台湾まぜそば\780
トロ肉のせ和え麺\850
黄身こそスターだ!!(キミスタ)\850
水ギョーザ\350
かけ飯\200
背アブラめし\300
台湾たまごかけごはん\380
明太子たまごかけごはん\420
トロ肉丼\450
追い飯 無料
など
(2012/12)

澤正/名古屋 広小路車道

中華そば定食\750 ★★★★★

澤正/名古屋 広小路車道澤正/名古屋 広小路車道澤正/名古屋 広小路車道

<名古屋ノスタルジックラーメンシリーズ その60>

広小路沿いにある昭和の麺類食堂だ.
創業は,1952年(昭和27年)ころ.

スープは,写真のとおり,濃いめのうどん汁そのもの.
やや甘めで,節系と昆布の出汁がよく出ていて実に旨い.
しかも,ノスタ.
低加水気味のシコモチ中細縮麺ともよくマッチしている.

黒々と煮込まれたメンマが面白い.
実にしょっぱいのだ.
ロース叉焼は本格的.

おかずのいかかき揚げもいけている.

それにしても,何とノスタな中華そばだろうか.
名古屋麺類食堂系ノスタ中華そばの原点を感じさせてくれるような旨いラーメンだ.
(2012/12)


澤正
 名古屋市中区新栄3丁目2-5 map
 日祝休/11:00~
 1952年(昭和27年)ころ

澤正/名古屋 広小路車道澤正/名古屋 広小路車道澤正/名古屋 広小路車道澤正/名古屋 広小路車道 

<メニュー>
うどん\360
きしめん\360
そば \380
中華そば\460
志の田\470
玉子とじ\520
カレーうどん\570
カレー中華\570
ぞうにきしめん\600
なべやきうどん\6200
かつうどん\630
みそにこみ\650
カレー丼\570
木の葉丼\650
かつ丼\650
カツライス\650
きしめん定食\650
中華そば定食\750
など
なお,常連さんが中華そば定食小なるものを注文していた.
おそらく,御飯が小になるのだろう.
(2012/12)

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千早 長命/名古屋 鶴舞

中華そば\500 ★★★★++

千早 長命/名古屋 鶴舞千早 長命/名古屋 鶴舞 

<名古屋ノスタルジックラーメンシリーズ その59>

鶴舞の中央線ガード下にある麺類食堂だ.
創業1965年(昭和40年).
父さんと母さんでやっている.

電車が通るたびに,ゴトゴトとガード下ならではの音が響く.
昭和ノスタルジックではないか.

スープは,しっかりとした中華出汁が効いている.
これに,節系の効いた和出汁が加わって実に旨い.
胡椒が効いているところもよい.
わずかにウェーブのかかった柔めのシコモチ中細麺もいける.

具は,名古屋麺類食堂系ノスタ中華そばのそれ.
名古屋蒲鉾,花麩,ハムのほか,もやしとねぎだ.

ノスタな旨い中華そばだと思う.
(2012/12)


千早長命
 名古屋市中区千代田5-12-28 map
 定休日不明(日曜営業)/営業時間不明
 1965年(昭和40年)

千早 長命/名古屋 鶴舞千早 長命/名古屋 鶴舞千早 長命/名古屋 鶴舞 

<メニュー>
中華そば\500
そば・うどん\400
きしめん\420
しのだうどん\500
玉子とじ\500
あんかけ\500
松月\500
カレーうどん\580
天ぷらうどん\580
煮込み\630
親子煮込み\750
力煮込み\750
カレーライス\600
しのだ丼\530
かつ丼\630
天丼\630
木の葉丼\630
カレー丼\630
きしめん定食\700
かつ定食\730
天ぷら定食\900
ヒレカツ\900
エビフライ\900
など
(2012/12)

萬壽山/名古屋 笠取町

炒飯・ラーメンセット\750 ★★★★+

萬壽山/名古屋 笠取町萬壽山/名古屋 笠取町萬壽山/名古屋 笠取町 

<名古屋ノスタルジックラーメンシリーズ その58>

街の昭和の中華屋だ.
創業1967年(昭和42年).

店内は,ゆったりとした昭和の空気が流れている.
いい感じだ.

スープは,正当中華の鶏がらベース.
旨味とコクがあって味わい深い.
中細の縮麺は,シコモチ.
スープとの相性もよい.

バラ肉叉焼が旨い.
青菜は,よいアクセントになっている.

やや油っぽいが炒飯もいける.
昔ながらの味わいだ.
(2012/12)


萬壽山
 名古屋市西区笠取町2-25-2 map
 月休/11:00-14:00,17:00-19:30
 1967年(昭和42年)

萬壽山/名古屋 笠取町萬壽山/名古屋 笠取町萬壽山/名古屋 笠取町 

<メニュー>
ラーメン\500
もやしそば\500
五目そば\500
うま煮そば\500
玉子焼入そば(天津麺)\500
マーボーめん\500
味噌ラーメン\600
焼豚そば\700
冷し中華\750
ソース焼そば\500
五目焼そば\550
パリ焼そば\650
みそピリラーメン\750
焼めし\500
カレー焼めし\600
五目うま煮飯(中華飯)\500
玉子焼飯(天津飯)\500
マーボー飯\500
麻婆豆腐\650
鶏の唐揚げ\700
ほか 各種セットメニューなど
(2012/12)

いづみ屋食堂/名古屋 浄心

カレーうどん\480 ★★★★+

いづみ屋食堂/名古屋 浄心いづみ屋食堂/名古屋 浄心 

里芋の煮付け+酒\200+\300 ★★★★++

いづみ屋食堂/名古屋 浄心いづみ屋食堂/名古屋 浄心 

<名古屋めしシリーズ その57>

浄心にある街の大衆食堂だ.
創業1967年(昭和42年).

今日の”おかず”がガラスケースの中に入っている.
その中から里芋の煮付けを暖めてもらう.
そして,酒を熱燗で・・・

里芋の煮付けは,正におふくろの味だ.
酒が旨い.

カレーうどんが実にノスタ.
うどんは,そのあたりの市販のうどんだが,あっさり系のカレー汁によく合っている.
これまた,昭和の大衆食堂の味わい.

メニューは少ないが,昭和の風情が素晴らしい.
店の父さんがいい味を出している.
(2012/12)


いづみ屋食堂
 名古屋市西区花の木3-16-25 map
 日祝休/11:00~
 1967年(昭和42年)

いづみ屋食堂/名古屋 浄心いづみ屋食堂/名古屋 浄心いづみ屋食堂/名古屋 浄心いづみ屋食堂/名古屋 浄心 

<メニュー>
冷やっこ\110
納豆\150
玉子焼\180
目玉焼\180
長いも月見\200
牛肉コロッケ\200
いわしフライ\250
ミンチかつ\250
いか天ぷら\250
串かつ\300
ステーキハムフライ\300
天ぷら盛り合わせ\300
とんかつ\350
うどん\300
そば\300
カレーうどん\480
めし(大\200中\170小\150)
赤だし\100
その他ショーケース内の各種おかず各種
など
(2012/12)

柳屋/名古屋 橘

カレー中華\600 ★★★★++

柳屋/名古屋 橘柳屋/名古屋 橘 

<名古屋ノスタルジックラーメンシリーズ その56>

戦前から続く街の麺類食堂だ.
1938年(昭和13年)の創業.
昭和ノスタルジックな店内が実にいい感じだ.

中華そば定食が人気のようだが,カレー中華を注文する.

おっと,これは何ともノスタなカレースープ.
正に蕎麦屋のカレーだ.
ベースのスープに和出汁の旨味がよく感じられて旨い.
カレーラーメン発祥の苫小牧や室蘭の大王系のカレーラーメンのスープとは一線を画する.

麺は,かなり柔な中細直麺.
この緩さが昭和のノスタルジック感を倍増させている.
不思議なことに,このカレースープとよくマッチしているのだ.

名古屋蒲鉾や花麩やハムなどの具は,名古屋麺類食堂系ノスタ中華そばのそれ.

なかなかいけるではないか.
このお店は,カレーうどんも旨いに違いない.
(2012/11)


柳屋
 名古屋市中区橘1-20-10  map
 日休/11:00~21:00
 1938年(昭和13年)

柳屋/名古屋 橘柳屋/名古屋 橘柳屋/名古屋 橘柳屋/名古屋 橘 

<メニュー>
うどん・きしめん・そば\430
志の田\500
玉子とじ\550
カレーうどん\600
田舎うどん\650
豆腐ステーキ\650
しっぽく\700
スタミナうどん\700
カツカレーうどん\800
すき鍋うどん\850
しょうゆ見込\700
みそ煮込\700
中華そば\450
カレー中華\600
五目中華\650
カレー五目中華\700
マーボー中華\650
志の田丼\550
カレー丼\600
木ノ葉丼\650
カツ丼\700
カツカレー丼\800
Bセット(中華そば+ミニ玉子丼)\650
麺類定食+\200
など
(2012/11)

越前/名古屋 杉村

越前おろしそばとミニソースかつ丼定食\1000 ★★★★+

越前/名古屋 杉村越前/名古屋 杉村越前/名古屋 杉村 

創業2007年(平成19年)の比較的新しいお店だ.
店主は,福井県出身の方なのだろう.

越前そば,つまり福井のそばが食べられるお店だ.
しかも,今やすっかり福井の名物となったソースかつ丼も喰えるというではないか.

そばは,しっかりとしたコシのあるぽっきり系.
新そばらしく風味がよい.
鰹節の効いたタレも旨い.

ソースカツ丼は,薄いヒカツにウスターソースか・・・
ヨーロッパ軒のソースかつ丼は未食だが,こんな味わいなのだろう.

清潔ないいお店だ.
(2012/11)


味処 越前
 名古屋市北区杉村1-17-8  map
 火休/11:00~21:00
 2007年(平成19年)

越前/名古屋 杉村越前/名古屋 杉村 

<メニュー>
越前そば・うどん・きしめん各種
丼物一式
麺類+ミニ丼のおすすめ定食 など
(2012/11)

月と星と妖精ダスト
食歩記/about

じょばんに

Author:じょばんに
シンプルライフをめざして
- for simple life -
ラーメン,カレーライス,かつ丼など,思い出深い昔懐かしい大衆食をさがして食べ歩きます.

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