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中華そば 鏡花/東京 立川らーめんたま館

中華そば\750 ★★★★++

中華そば 鏡花/東京 立川らーめんたま館 

にぼぶら鏡花がコンセプトを変更.
メニューを一新して中華そばメインのお店となった.

丼は,にぼぶらの時のままだ.

濃いめの醤油の香り高いタレに動物系+魚介系のスープ.
バランスの取れた旨味のあるスープだ.
昔懐かしいというよりは,現代的.
なかなかいける.

麺は,フレコミでは中細直麺となっているが,実際に出てきたのは縮れの強い中太麺.
どうしたことだろうか.
看板に偽りがある.
これは良くない.
それはさておき,コシがあるシコモチ麺で,麺自体は旨い.

のり,叉焼,メンマ,なるろ,どれも質が高い.
特にメンマはコリコリで特に旨い.
メンマ増しで食べてみる価値がありそうだ.

スープと麺がややアンバラなのが惜しい.
(2010/10)

***********************************
にぼぶら 鏡花
 東京都立川市錦町1-2-1 立川アーバンホテル1F 立川らーめんたま館
 無休/11:00~26:00(日9:00~23:00)
 2009年9月
 http://www.tamayakata.com/
***********************************

立川らーめんたま館

立川らーめんたま館
9//23,たま館第二期がスタートした.
二店舗が入れ替わるなどした.

■ にぼるら鏡花 → 中華そば 鏡花
■ 煮干し青樹 → 日の出らーめん
■ 武蔵野 → ラーメン荘
■ 井の庄

中華そば 鏡花/東京 立川らーめんたま館 

中華そば鏡花は,鏡花(東京/立川)のセカンドブランドだ.
最後は,二郎インスパイアをウリにしていたが,中華そばにコンセプトを変更した.

<メニュー>
中華そば\750
特製中華そば\950
ワンタンメン\850
チャーシューメン\950
チャーシューワンタンメン\1150
名物かしわ丼\350
(2010/10)


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