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ゆうひ屋/東京 赤羽

淡麗煮干ラーメン\680 ★★★★+

ゆうひ屋/東京 赤羽 

赤羽の有名店だ.
今年10周年を迎えた.
これを記念して9月に新メニューが登場した.

スープは,煮干しの旨味がよく出ている.
淡麗とあるが濃厚な煮干し味だ.
それでいて,あっさりとしていて旨いのだが,強いしょっぱさが気になる.

麺は,三河屋製麺の細縮麺.
シコシコしていてこれは旨い.
煮干しラーメンにはこれといった感じだ.

大きめのチャーシューは肉の味が良い.
シャキシャキメンマもいい感じだ.

素材のクオリティーが高い煮干ラーメンだ.
麺とスープとのバランスが今一つなのが残念だ.
(2010/10)

***********************************
ゆうひ屋
 東京都北区赤羽1-16-3
 無休/11:30~L.O24:45(金土11:30~L.O25:45
 2000年
 http://www.yuuhiya.net/
***********************************

ゆうひ屋/東京 赤羽 

店主は脱サラ組のようだ.
家族経営.

色あせた看板や店内に貼られた昭和のポスターなどが,レトロな雰囲気をかもしだしている.
L字型カウンター10席程度.

店主の接客もいい.

<メニュー>
塩・醤油ラーメン\680
みそラーメン\750
塩・醤油つけ麺\700
みそつけ麺\750
淡麗煮干ラーメン\680
油そば\750
油そば(赤鬼)\850 など
(2010/10)


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