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金龍/東京 砂川七番

ラーメン半チャーハン\800 ★★★★

金龍/東京 砂川七番 

街の大衆中華食堂だ.

スープは,動物系+昆布などの魚介系ベース.
わずかに醤油が加わっているが,ほとんど塩スープに近い.
薄味でスッキリとしていてなかなかいける.

麺は,縮れの強い中細麺.
麺硬でよい.

チャーハンが旨い.
ラードの風味が効いてパラパラ.
叉焼や細切れナルトなどの具もたっぷりだ.
店主の長年の技を感じる一品といっていい.

全体として味にまとまりのあるセットメニューだ.
昔懐かしいところもよい.
(2010/11)

***********************************
中華 金龍
 東京都立川市柏町2丁目2-12
 定休日不明/営業時間不明
 1979年(昭和54年)
***********************************

金龍/東京 砂川七番 

そこはかとなく昭和の香りが漂う店内.
初老の店主が一人でやっている.

カウンター席とテーブル席のほかに,小上がりもある.

<メニュー>
麺類,定食,一品料理,丼物・カレーライスなど,大衆中華食堂にあるメニューはそろっている.
セットメニューも数種類ある.
(2010/11)


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じょばんに

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ラーメン,カレーライス,かつ丼など,思い出深い昔懐かしい大衆食をさがして食べ歩きます.

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