jov's house

辛つけ（並）\650＋いか天\100＋おにぎり\60　★★★★

 

移転先模索中の六厘舎（東京／大崎・閉店）の新業態店だ．
10／5，武蔵村山市榎の新青梅街道沿いにオープンした．

店舗は，郊外にある大型ファミレス仕様．
ターゲットは，家族連れだ．
しかも，ドライブスルーまである．

昼時，家族連れで行列ができている．
おそらく，客の多くはこのお店の実態など知るよしもないことだろう．

入口の注文口で麺を注文し，天ぷらなどが並ぶカフェテリア形式のレーンを通って，麺を受け取る．
会計をして後は自由に食べる．
そんな趣向だ．

当初は，笹寿司などがあったようだが，おにぎりに変わってしまっている．
押し寄せる客に供給が追いつかないのだろうか．

麺は，コシの強いもっちりとした極太麺だ．
本店で使っていたものとも六厘舎TOKYOのものともやや違うような感じだが，気のせいだろうか．
オープン当初，麺は，ざるに盛られていたようだが，いつの間にかどんぶりに変わっている．

つけだれは，濃厚豚骨魚介系．
海苔の上に魚粉は載っていない．
味そのものは六厘舎の味だが，提供時には冷めてしまっている．
これでは麺の良さが味わえない．

つけだれの中のチャーシューは，丸のまま．
まあ，こんなものだろうか．

いか天やおにぎりは，その辺の立ち食い蕎麦屋にあるレベルのもの．
まずくはないが，つけめんとの相性がよいわけではない．

つけめんは，確かに六厘舎の味だが，完成度は今一つといったところだ．
（2010／11）

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もっちりつけめん　しゃりん 
　東京都武蔵村山市榎3-54-4
　無休／11:00～22:00
　2010年10月
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六厘舎（東京／大崎・閉店）の新業態店．

お店の雰囲気は，郊外のファミレスそのものだ．
したがって，客層もファミレスの客といったところ．

セルフサービスを取り入れて経費を削減しているあたりが，企業的だ，
このような雰囲気で食べるつけめんをどのように評価するかは，難しいところだろう．

＜メニュー＞
つけめん（並）\600（大）\700
辛つけ（並）\650（大）\750
つけカリー（並）\680（大\780）
柚子つけ（並）\650（大）\650
ごまつけ（並）\650（大）\750
肉（叉焼）
かぼちゃ天
なす天
からあげ
ちくわ天
げそ天
いか天
たまご天
コロッケ
おにぎり
など
（2010／11）


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