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丸長/東京 下北沢

中華つけ麺\520 ★★★★++

丸長/東京 下北沢

今日は下北沢丸長へ・・・

開店間際.
他に客のいない店内は,見事なまでの昭和の空間がゆっくりと時を刻んでいる.
店の中にあるもの全てが昭和の世界だ.

麺は,わずかにウェーブのかかった中細麺.
ツルモチだ.
本家よりややコシが弱いが,啜り心地がよい.

つけ汁は,魚介の旨味がよく効いている.
酸味が強いが辛味は強くない.
本家よりはライトだ.
麺とのバランスがとてもよい.

短冊チャーシューにコリコリメンマ.
特にメンマの食感がいい.

昭和レトロな旨いつけ麺だ.
(2010/11)

***********************************
中華 丸長
 東京都世田谷区代沢5-6-1
 水休/11:00~16:00 17:00~20:20 
 1955年(昭和30年)
***********************************

丸長/東京 下北沢 

荻窪丸長の暖簾分け店の一つだ.
ご夫婦経営のようだ.

丸長/東京 下北沢 

店は昭和そのもの.
店内には昭和の空気が立ちこめているのだ.

丸長/東京 下北沢 

椅子には,丸長の紋が・・・

<メニュー>
麺類を中心としつつも大衆食堂のそれだ.
定食,セット類も充実している.
(2010/11)


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