馬賊／東京 浅草
つけ麺\600 ★★★★★
浅草の中国手打拉麺の有名店だ．
店頭では，バシッ！バシッ！と大きな音を立てて麺が打たれている．
麺の旨さに定評がある．
麺の丼には水がはってある．
乾燥を防ぐためだ．
麺は，中太直麺．
強烈なコシだ．
ツルモチで，小麦の旨味と風味に溢れている．
実に旨い．
感動的だ．
ちなみに，麺の長さがかなり長くて食べにくい．
要注意だ．
つけ汁は，動物系ベースの醤油味．
これだけを飲むと相当にしょっぱい．
だが，これに麺をつけて食べると，麺の味がグーンと引き立つのだ．
計算の上でのしょっぱさなのだろう．
ゴマがよいアクセントになっている．
サイコロ叉焼は，量は少ないがなかなか旨い．
とにかく麺が秀逸だ．
次回は，坦々つけ麺が食べてみたいものだ．
（2010／12）
***********************************
中国手打拉麺 馬賊 ばぞく
東京都台東区雷門2-7-6 豊田ビル1F
無休／11:30～20:00
1977年（昭和52年）
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このお店の魅力は，何といっても手打麺にある．
店頭で麺を打つ様子を見学することができる．
そこはかとなく昭和の香りがする店内は，カウンター席や丸テーブル席など約20席．
常連客が多いが観光客も結構入っている．
＜メニュー＞
拉麺\600
みそ拉麺\700
担々麺\800
チャンポン麺\900
タン麺\900
やきそば\900
つけ麺\600
みそつけ麺\700
坦々つけ麺\800
馬賊つけ麺\1100
中華丼\900
餃子\450
など
（2010／12）
より大きな地図で jov's house 食歩記／東京 を表示
中国手打拉麺 馬賊 ばぞく
東京都台東区雷門2-7-6 豊田ビル1F
無休／11:30～20:00
1977年（昭和52年）
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このお店の魅力は，何といっても手打麺にある．
店頭で麺を打つ様子を見学することができる．
そこはかとなく昭和の香りがする店内は，カウンター席や丸テーブル席など約20席．
常連客が多いが観光客も結構入っている．
＜メニュー＞
拉麺\600
みそ拉麺\700
担々麺\800
チャンポン麺\900
タン麺\900
やきそば\900
つけ麺\600
みそつけ麺\700
坦々つけ麺\800
馬賊つけ麺\1100
中華丼\900
餃子\450
など
（2010／12）
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