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マルナカ/東京 飯田橋

中華そば\550 ★★★★★

マルナカ/東京 飯田橋 

街の昭和のラーメン屋だ.
旨いことで定評がある.

スープは,鶏がら+野菜ベースだが,様々な味が混じり合っている.
強い旨味の中にラー油のような風味が感じられる.
あっさりとしつつも力強く,深みがある.
実に旨い.
これに卓上の揚げニンニクを加えると,更なるコクが増す.

麺は,ややウェーブのかかった太麺に近い中太麺.
コシのあるツルシコの食感だ.
どっしりとしていてこれまた旨い.

もも肉叉焼は,厚切り.
肉の旨味がある上にジューシーだ.
コリコリメンマの食感は最高だ.

旨い昔ながらの東京中華そばだ.
評判店だけのことはある.
(2010/12)

***********************************
中華そば マルナカ
 東京都新宿区新小川町8-4
 日祝休/11:00~14:30 18:00~21:00
 1980年(昭和55年)
***********************************

マルナカ/東京 飯田橋 

ご夫婦経営のようだ.

昭和の香りがする店内は,落ち着きがある.
L字型カウンター約10席.
ほかに,窓際に2席ほどの小さなカウンターもある.

客層は,ほとんどが近所の常連といった感じだ.

<メニュー>
中華そば\550
チャーシューメン\750
こんぶラーメン\650
こんぶチャーシューメン\850
もりそば(つけ麺)\650
餃子\400
(2010/12)


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