秀栄／東京 飯田橋
わんたんめん\600 ★★★★++ 
飯田橋の昭和のラーメン屋だ．
開店間際だというのに，店内は満席．
待ちも出ている．
客の多くは年配の男性群．
スープは，鶏がら＋野菜ベースのあっさり醤油味．
万人向けの旨いスープだ．
麺は，細直麺．
コシがしっかりとしている．
ツルモチでこれもいける．
スープの持ち上げがよく，麺との一体感がよく味わえる．
麺量も1・5玉分はありそうだ．
ワンタンは量がすごい．
肉がよく詰まったチュルチュルワンタンが8個も入っている．
肉の旨味と生姜の風味がよく，これは旨い．
厚切りの肩ロース叉焼もよい．
質，量，値段ともに優れている．
昭和レトロな味わいがある．
オールドファンが多いのも頷ける．
（2010／12）
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らーめん 秀栄
東京都千代田区飯田橋2-8-6
土日祝休／11:30～20:30
1986年（昭和61年）
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ご夫婦経営のようだ．
父さんと母さんでやっている． 
付近の熟年男性リーマンの人気店だ．
コンクリートむき出しのような店内で，皆黙々とラーメンを啜る情景は壮観だ．
Ｌ字型カウンター約10席．
昼時には，行列ができる．
＜メニュー＞
らーめん\500
わんたんめん\600
みそらーめん\520
みそわんたんめん\620
なっとうらーめん\600
ざるらーめん\500
みそざるらーめん\520
など
特にわんたんめんとみそらーめんに人気がある．
（2010／12）
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