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丸長/ふじみ野 上福岡 南台

つけ麺\550 ★★★★+

丸長/ふじみ野 上福岡 南台 

上福岡のもう一軒の丸長は,南台にある.
こちらは,昭和の趣がそのまま残っている.

昼時,近所のじいさんがラーメンを啜っている.
のどかだ.

麺は,緩やかなウェーブのかかった細麺.
ツルモチ系だ
コシが弱いところが残念だが,ツルツルといける.

つけ汁は,酸味,辛味の強い濃口醤油味.
荻窪丸本家に近い味だ.
なかんかインパクトがあってよい.
短冊叉焼も旨い.

昭和のよい味わいがあるつけ麺だ.
(2010/12)

***********************************
中華 丸長
 埼玉県ふじみ野市南台2-1-10
 水休/11:00~20:00
 1972年(昭和47年)
***********************************

丸長/ふじみ野 上福岡 南台 

店主は,下北沢丸長の出身.
ご夫婦経営だ.

店舗は,創業当時のままなのだろう.
街の昭和の中華屋そのものだ.

カウンターとテーブル席3卓.

<メニュー>
麺類のほか,中華一品料理,定食など
(2010/12)


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