麺やBar 渦／藤沢 本鵠沼
醤油煮干しらぁ麺\850 ★★★★++ 
湘南の人気実力店だ．
スープは，鶏と煮干しベースのあっさり醤油味．
両者の旨味がよく出ている．
これに，焦がし葱の香ばしい風味と鶏油のまったり感が加わって実に旨い．
麺は，緩やかウェーブのかかった細麺．
細麺にもかかわらず，強烈なコシのあるシコシコ麺だ．
小麦の旨味が感じられて旨い．
炙り叉焼は，炙りによって香ばしさが増し，旨味が更に高められている．
極太メンマは，ガリガリとした食感．
食べ応えがある．
味はもちろん，素材と香りにこだわった丁寧な作りに好感が持てる．
（2010／12）
■麺やBar 渦（うず）■
神奈川県藤沢市鵠沼桜が岡3-5-7
月休／昼の部11：45～14：00 夜の部 19：00～L.O.23：00（日:昼の部のみ）
2006年（平成18年）
http://www.menya-bar-uzu.com/
店主は，めじろ（東京／代々木）の店主の息子さんだ．
このお店は，ひなどり（鎌倉・閉店）の2号店としてオープン．
昼はラーメン専門店，夜は酒も飲めるラーメンダイニングとして営業している．
店舗の雰囲気は，正にダイニングバーのイメージだ．
＜ラーメンメニュー＞
醤油らぁ麺\750
醤油煮干しらぁ麺\850
醤油ピリ辛らざ麺\900
塩らぁ麺\750
塩煮干しらぁ麺\850
味噌らぁ麺\850
味噌ピリ辛らざ麺\900
昼の限定つけ麺（つけ汁日替わり）\850
ほか，和えそば，油そばなど
（2010／12）
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神奈川県藤沢市鵠沼桜が岡3-5-7
月休／昼の部11：45～14：00 夜の部 19：00～L.O.23：00（日:昼の部のみ）
2006年（平成18年）
http://www.menya-bar-uzu.com/
店主は，めじろ（東京／代々木）の店主の息子さんだ．
このお店は，ひなどり（鎌倉・閉店）の2号店としてオープン．
昼はラーメン専門店，夜は酒も飲めるラーメンダイニングとして営業している．
店舗の雰囲気は，正にダイニングバーのイメージだ．
＜ラーメンメニュー＞
醤油らぁ麺\750
醤油煮干しらぁ麺\850
醤油ピリ辛らざ麺\900
塩らぁ麺\750
塩煮干しらぁ麺\850
味噌らぁ麺\850
味噌ピリ辛らざ麺\900
昼の限定つけ麺（つけ汁日替わり）\850
ほか，和えそば，油そばなど
（2010／12）
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