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心麺/北本

塩ラーメン\800 ★★★★++

心麺/北本 

支那そばや系の人気店だ.

スープは,鶏+魚介系.
支那そばやのそれだ.
両者の旨味がよく出ている.
これに揚げ小海老の香ばしさが加わって旨い.

麺は,細直麺.
ツルシコ麺だ.
支那そばや系の中ではコシがしっかりしている.
小麦の風味も感じられる旨い麺だ.

バラ肉ロール叉焼も旨い.
大きな青菜は,食べ応えがある.

支那そばやの味がよく出ている旨い塩ラーメンだ.
(2010/12)

支那そば 心麺
 埼玉県北本市本宿1-22
 水木休/11:00~14:30(土日祝11:00~14:30 18:00~スープ切れまで)
 1999年(平成11年)

心麺/北本 

店主は,支那そばや(藤沢/鵠沼海岸・閉店)出身.
佐野実氏の弟子だ.

家族経営のようだ.
L字型カウンターにテーブル席数席.
地元に根ざした感じのよいお店だ.

<メニュー>
醤油ラーメン\800
塩ラーメン\800
ワンタンメン+\150
チャーシューメン+\200
味付玉子\100
大盛り+\150
など
(2010/12)


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