丸長／東京 桜台
つけめん\750 ★★★★★ 
丸長系の中でも人気のある店だ．
麺は，平打ち太縮麺．
ツルモチだ．
コシがあって実に旨い麺だ．
付け汁は，動物系＋魚介系の丸長流だ．
味付けは，甘味と酸味が強く，甘酸っぱい．
胡椒と唐辛子の混合による辛味は，さほど強くない．
旨さが際だっていて麺との相性もいい．
つけ汁の中には，ほぐし叉焼．メンマ，刻みなると，ネギがたっぷりと入っている．
充実した具が全体の味をアップさせている．
丸長系らしい旨いつけめんだ．
店主の出身店の目白丸長を彷彿させる．
（2010／12）
■丸長■
東京都練馬区豊玉上2-9-9
日祝休／11:30～14:00 18:00～19:00
店主は，目白丸長出身．
看板の女将さんとの営業だ．
この女将さん，何ともてきぱきしている．
接客，会計，スープ割りと忙しい．
昭和レトロな店内は，カウンター数席にテーブル席．
人気行列店だ．
＜メニュー＞
ラーメンもあるが．つけめんが主体．
玉子，野菜，チャーシュー，野菜チャーシュー，メンマなどのバリエーションがある．
なお，メニューにはないが，辛さ（唐辛子）を変えて注文できるようだ．
ちょい辛を注文する常連さんが多い．
（2010／12）
より大きな地図で jov's house 食歩記／東京 を表示
東京都練馬区豊玉上2-9-9
日祝休／11:30～14:00 18:00～19:00
店主は，目白丸長出身．
看板の女将さんとの営業だ．
この女将さん，何ともてきぱきしている．
接客，会計，スープ割りと忙しい．
昭和レトロな店内は，カウンター数席にテーブル席．
人気行列店だ．
＜メニュー＞
ラーメンもあるが．つけめんが主体．
玉子，野菜，チャーシュー，野菜チャーシュー，メンマなどのバリエーションがある．
なお，メニューにはないが，辛さ（唐辛子）を変えて注文できるようだ．
ちょい辛を注文する常連さんが多い．
（2010／12）
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