ひとつなぎ／東京 東中神
ラーメン\500 ★★★★++ 
八王子ラーメンの親店だ．
10／10オープン．
スープは，まさに八王子系のそれだ．
動物系に煮干しなどの魚介系が効いた濃い口醤油味．
生姜の香りと多量の油の甘味加わって旨い．
刻み玉ねぎはいいアクセントになっている．
麺は，直に近い中細麺．
低加水でシコシコだ．
スープにぴったりでこれまた旨い。
ばら肉ロール叉焼は八王子系らしい．
柔らかくて旨い。
コリコリメンマも感じがいい．
八王子系の特徴がよく出た旨いラーメンだ．
(2010／12)
■麺屋 ひとつなぎ■
東京都昭島市玉川町1-2-6
月休／11:30～20:00
2010年10月
ご夫婦経営のようだ．
奥さんのにこやかな接客は感じがいい．
明るい店内は，カウンター10席弱．
＜メニュー＞
ラーメン\500
チャーシューメン\700
バラチャーシューメン\700
ネギラーメン\650
メンマラーメン\650
ネギチャーシューメン\800
大盛\100
など
(2010／12)
より大きな地図で jov's house 食歩記／東京 を表示
東京都昭島市玉川町1-2-6
月休／11:30～20:00
2010年10月
ご夫婦経営のようだ．
奥さんのにこやかな接客は感じがいい．
明るい店内は，カウンター10席弱．
＜メニュー＞
ラーメン\500
チャーシューメン\700
バラチャーシューメン\700
ネギラーメン\650
メンマラーメン\650
ネギチャーシューメン\800
大盛\100
など
(2010／12)
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