jov's house

小チャーハン＋ラーメンセット（Aセット）\780　★★★★

 

合羽橋道具街にほど近い路地裏にある．
街の昭和の大衆中華食堂だ．

お昼時．
自転車でやってきた常連さんが集まっている．

スープは，鶏がらベースのあっさり醤油味．
鶏の旨味と化調が心地よい．
昔懐かしくて旨い．

麺は，中細縮麺．
モチモチタイプだ．
麺硬で茹で方がよい．

バラ肉叉焼は，トロトロ．
口の中で一瞬にとろけてなくなる．
久々に食べた旨い叉焼だ．

チャーハンは，叉焼がたっぷりと入っていて具が充実している．
ややペチャッとしてパラパラ感がないところが残念だ．

大衆中華食堂らしい昭和の旨い東京ラーメンだ．
（2010／12）

■大精軒■ 
　東京都台東区松が谷3-13-1
　水休／11:00～21:00（休憩15:00～17:00）

 

明らかに昭和の大衆中華食堂だ．
ご夫婦経営．
比較的お若いところからすると，二代目だろうか．

 

昭和レトロな店内は，カウンター数席とテーブル席．
出前もしている．

＜メニュー＞
めん類，ご飯類，定食，一品料理など多数
（2010／12）


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