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五ノ神製作所/東京 新宿

海老味噌つけ麺\850 ★★★★++

五ノ神製作所/東京 新宿 

いつ樹(東京/羽村・青梅に移転)青樹(東京/立川)に次ぐ支店だ.
海老つけ麺専門店として昨年12/24オープンした.

麺は,全粒粉を使った自家製極太麺.
コシが強い.
麺自体に味があって旨い.

つけダレは,濃厚な海老味噌味.
かなり甘目の味付け.
味噌味は控えめで,海老の強烈な旨味がよく出ている.
麺によく絡む.
旨いつけダレだが,最後は飽きがくる.
卓上の一味をたっぷりと加えると,アクセントがついてよい.

つけだれに入った鶏叉焼と三角メンマも旨い.
濃厚な海老味のスープ割りもいい感じだ.

現時点では未提供だが,券売機にある海老トマトつけ麺が気になる.
(2011/1)

五ノ神製作所 
 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-33-16 シャトレー新宿御苑第一101号
 日祝/11:00~15:00 17:00~21:00(土11:00~21:00)
 2010年12月

五ノ神製作所/東京 新宿 

いつ樹(東京/羽村・青梅に移転)の3号店だ.
いつ樹創業の地,羽村市五ノ神を店名にしたのだろう.

L字型カウンター十数席.
カウンターがタイルのような素材でできているところが変わっている.
若いスタッフで営業している.

<メニュー>
海老つけ麺
海老味噌つけ麺
海老トマトつけ麺
など
麺量はデフォで300g以上はありそうだ.
表示されていないが,中盛りや麺少なめなどの注文ができるようだ.
(2011/1)


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