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上原 大勝軒/東京 代々木上原

つけそば\520 ★★★★++

上原 大勝軒/東京 代々木上原 

丸長系大勝軒の総本山だ.
創業店は,中野大勝軒.

麺は,自家製の太直麺.
ツルモチで小麦の味が感じられる旨い麺だ.

つけ汁は,ライトな動物系+魚介系.
酸味・甘味・辛味のバランスがよく取れている.
つけ麺発祥のお店である中野大勝軒の味がそのまま引き継がれているといってよい.
これも旨い.
スープ割りをすると魚介系の風味が更にアップする.

さすがに旨いつけそばだ.
この値段でこの質と量には大いに満足できる.
(2011/2)

代々木上原 大勝軒
 東京都渋谷区上原1-7-11
 水休/11:00~22:00
 1955年(昭和30年)
 http://www.taishoken.co.jp
 http://www.taishoken.net/index.html

上原 大勝軒/東京 代々木上原 

丸長系大勝軒の総本山だ.

荻窪丸長の共同経営舎坂口政安氏が,中野大勝軒に続き開店したお店.
こちらを本店とした.

店舗は,創業当時の面影はない.
新しいビルになっている.
一階と二階があって席数は多い.

<メニュー>
麺類のほか,多数の中華料理メニューがある.
定食やセットものも充実している.
(2011/2)


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