丸長本家／札幌 狸小路
うどん（温）かつ重\900 ★★★★
＜札幌ノスタルジックラーメンシリーズ 番外編＞
結論として，まあ．普通のセットだ．
よいところをあげれば，カツが厚いところ．
うどんはごく普通だが，結構コシがあって並以上だ．
強烈なボリュームは満足度が高い．
それでいて普通に美味しい．
ここがこのお店のよいところだ．
（2012／3）
塩鍋焼きラーメンと五穀米のたらこおにぎり\880 ★★★★+
＜札幌ノスタルジックラーメンシリーズ その11＞
面白いメニューではないか．
このお店の塩ラーメンの鍋焼きバージョンだ．
鍋焼きだけにスープは熱々，
玉子の旨味が加わってマイルドかつ旨いスープに仕上がっている．
これに，鍋焼きの煮込み効果で麺にスープの味が染み込んでいる．
柔なのは当然だが，うどん感覚のラーメンが旨い．
それでも麺のコシが保たれているところがよい．
具材は，玉子を除けばラーメンのそれ．
変化のある旨いラーメンだ．
五穀米のおにぎりが旨い．
たらこの塩味さが加わっておにぎりらしさがよく出ている．
（2012／2）
鍋焼き\700＋小ライス\130 ★★★★+
＜札幌ノスタルジックラーメンシリーズ 番外編＞
寒いときは，ラーメンもいいがこれに限る．
ノスタルジックな鰹節ベースの正油味だ．
うどんは比較的コシがあって旨い．
具だくさんでボリュームのある昭和の鍋焼きうどんだ．
ライスは欠かせない．
（2012／2）
ラーメン（塩）\600 ★★★★++
＜札幌ノスタルジックラーメンシリーズ その11＞
塩ラーメンを食べに再訪だ．
鶏がらベースの塩スープは，力強い旨味とコクがありながらすっきりとしている．
これに，低加水のシコシコ麺が絶妙だ．
昔ながらのチャシューと細切りのコリコリメンマは，やはり旨い．
次回は，みそでいってみよう．
（2011／12）
カツ鍋セット\900 ★★★★
＜札幌ノスタルジックラーメンシリーズ 番外編＞
豚カツはごく一般的だ．
煮汁は，やや濃いめの和風出汁．
節系がよく効いているが，まあ，こんなもんだろう．
玉葱は，もっとたくさん入れて欲しいところだ．
（2011／11）
ラーメン（正油）\600 ＋ ミニカレー丼\300 ★★★★★
＜札幌ノスタルジックラーメンシリーズ その11＞
1954年（昭和29年）創業の狸小路にある蕎麦屋だ，
それにしても，久しぶりの訪問になってしまった．
三徳（札幌／琴似）と同様に食べてみたいメニュー満載だったのだが・・・
スープは，鶏がらベースの正油味．
強い正油味だが，これが何とも昔懐かしくて旨い．
こんなに旨かったのかと改めて感心してしまった．
麺が素晴らしい．
中太縮麺は，低加水のシコシコ麺．
これが強めのスープとぴったりだ．
昔ながらのチャシューと細切りのコリコリメンマがこれまた旨い．
ミニカレー丼は，ザ蕎麦屋のカレー．
昔懐かしくて実に旨い．
何と，文句なしの旨さではないか．
ゆり食堂（札幌／西18丁目）とは一味違った力強さのある昭和ノスタルジックなラーメンだ．
というわけで，ノスタルジック度：★★★★★
（2011／9）
ラーメン（正油）\550 ★★★★
東京で丸長（創業昭和23年）といえば，春木屋とともに荻窪ラーメンの草分け的存在だ．
札幌狸小路の丸長本店は荻窪ラーメンの丸長とは関係はない．
ラーメンは三味がそろっている．
味は，すすきのにある蕎麦屋の錦水そっくり．
レトロ感十分な昔懐かしい昭和のラーメンだ．
（2007／4）
■そば処 丸長本家■
札幌市中央区南３条西９丁目（狸小路９丁目） map
無休／11：00-22：15
1954年（昭和29年）
蕎麦屋だがラーメン，カツ丼，カレーライスなどいろりろなメニューがある．
大衆食堂化の傾向が見られる店の例だ．
それだけに戦後懐かしい大衆食堂の味が期待できる．
お店は，狸小路９丁目の入口から少し南行ったところにある．
丁度，三角山五衛門ラーメンから，南に行ったところ．
店の入口には，立派な簾の暖簾がかかっている．
店の脇にはショーケースがある．
定食が充実している．
＜メニュー＞
蕎麦メニューを中心にセットメニュー多数．
ラーメンは，三味がそろっている．
（2011／9）
＜札幌ノスタルジックラーメンシリーズ その11＞
面白いメニューではないか．
このお店の塩ラーメンの鍋焼きバージョンだ．
鍋焼きだけにスープは熱々，
玉子の旨味が加わってマイルドかつ旨いスープに仕上がっている．
これに，鍋焼きの煮込み効果で麺にスープの味が染み込んでいる．
柔なのは当然だが，うどん感覚のラーメンが旨い．
それでも麺のコシが保たれているところがよい．
具材は，玉子を除けばラーメンのそれ．
変化のある旨いラーメンだ．
五穀米のおにぎりが旨い．
たらこの塩味さが加わっておにぎりらしさがよく出ている．
（2012／2）
鍋焼き\700＋小ライス\130 ★★★★+
＜札幌ノスタルジックラーメンシリーズ 番外編＞
寒いときは，ラーメンもいいがこれに限る．
ノスタルジックな鰹節ベースの正油味だ．
うどんは比較的コシがあって旨い．
具だくさんでボリュームのある昭和の鍋焼きうどんだ．
ライスは欠かせない．
（2012／2）
ラーメン（塩）\600 ★★★★++
＜札幌ノスタルジックラーメンシリーズ その11＞
塩ラーメンを食べに再訪だ．
鶏がらベースの塩スープは，力強い旨味とコクがありながらすっきりとしている．
これに，低加水のシコシコ麺が絶妙だ．
昔ながらのチャシューと細切りのコリコリメンマは，やはり旨い．
次回は，みそでいってみよう．
（2011／12）
カツ鍋セット\900 ★★★★
＜札幌ノスタルジックラーメンシリーズ 番外編＞
豚カツはごく一般的だ．
煮汁は，やや濃いめの和風出汁．
節系がよく効いているが，まあ，こんなもんだろう．
玉葱は，もっとたくさん入れて欲しいところだ．
（2011／11）
ラーメン（正油）\600 ＋ ミニカレー丼\300 ★★★★★
＜札幌ノスタルジックラーメンシリーズ その11＞
1954年（昭和29年）創業の狸小路にある蕎麦屋だ，
それにしても，久しぶりの訪問になってしまった．
三徳（札幌／琴似）と同様に食べてみたいメニュー満載だったのだが・・・
スープは，鶏がらベースの正油味．
強い正油味だが，これが何とも昔懐かしくて旨い．
こんなに旨かったのかと改めて感心してしまった．
麺が素晴らしい．
中太縮麺は，低加水のシコシコ麺．
これが強めのスープとぴったりだ．
昔ながらのチャシューと細切りのコリコリメンマがこれまた旨い．
ミニカレー丼は，ザ蕎麦屋のカレー．
昔懐かしくて実に旨い．
何と，文句なしの旨さではないか．
ゆり食堂（札幌／西18丁目）とは一味違った力強さのある昭和ノスタルジックなラーメンだ．
というわけで，ノスタルジック度：★★★★★
（2011／9）
ラーメン（正油）\550 ★★★★
東京で丸長（創業昭和23年）といえば，春木屋とともに荻窪ラーメンの草分け的存在だ．
札幌狸小路の丸長本店は荻窪ラーメンの丸長とは関係はない．
ラーメンは三味がそろっている．
味は，すすきのにある蕎麦屋の錦水そっくり．
レトロ感十分な昔懐かしい昭和のラーメンだ．
（2007／4）
■そば処 丸長本家■
札幌市中央区南３条西９丁目（狸小路９丁目） map
無休／11：00-22：15
1954年（昭和29年）
蕎麦屋だがラーメン，カツ丼，カレーライスなどいろりろなメニューがある．
大衆食堂化の傾向が見られる店の例だ．
それだけに戦後懐かしい大衆食堂の味が期待できる．
お店は，狸小路９丁目の入口から少し南行ったところにある．
丁度，三角山五衛門ラーメンから，南に行ったところ．
店の入口には，立派な簾の暖簾がかかっている．
店の脇にはショーケースがある．
定食が充実している．
＜メニュー＞
蕎麦メニューを中心にセットメニュー多数．
ラーメンは，三味がそろっている．
（2011／9）
