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錦楽/東京 久我山

ラーメン\500 ★★★★++

錦楽/東京 久我山 

武蔵野の面影が残る久我山にある昭和の大衆中華食堂だ.

スープは,動物系に煮干し・節などの魚介系がよく効いている.
魚介系の真美と甘味が心地よい.
実に旨いスープだ.

メンは,細直麺.
そうめんのようなイメージだが,ツルモチ.
どうやら,自家製の玉子練り麺のようだ.
これもいける.
柔らかな肩ロース叉焼にコリコリメンマもよい.

大衆中華食堂離れしたラーメン専門店を思わせる旨いラーメンだ.
(2011/2)

中華料理 錦楽
 東京都世田谷区北烏山2-13-7
 水休/11:30~15:00 17:00~21:00
 1966(昭和41年)

錦楽/東京 久我山 

比較的若い店主がやっている.
二代目だろうか.

店内は清潔.
テーブル席のみ数卓のお店だ.

錦楽/東京 久我山 

シートがかぶせられているのは,製麺機だろうか.

<メニュー>
大衆中華食堂にあるメニューがそろっている.
もつ煮込もある.
(2011/2)


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