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栗木台 大勝軒/川崎 栗平

スペシャル付けそば\850 ★★★★+

栗木台 大勝軒/川崎 栗平 

今日の丸長系は,栗木台大勝軒だ.
上原大勝軒系の中では新しいお店だ.

麺は,太直麺.
低加水気味のツルシコ麺だ.
小麦の風味がよく感じられる旨い麺だ.

つけ汁は,上原系らしい動物系+魚介系のライトな醤油味.
酸味・甘味・辛味のバランスがよく取れている.
これもいける.

スペシャルらしく具が豪勢だ.
たっぷりの海苔,叉焼,味玉,メンマ,どれも酔い.

割スープが秀逸だ.
魚介系の味わいが実に旨い.

新しいとはいえ,丸長のれん会に名を連ねるだけの昔懐かしい味を出している.
(2011/2)

栗木台 大勝軒
 神奈川県川崎市麻生区栗木台1-16-13
 水4火休/11:00~14:30 17:00~21:00
 1999年(平成11年)

栗木台 大勝軒/川崎 栗平 

店主は,上原大勝軒出身.
現存する丸長大勝軒系の中でも新しいお店だ.

しかし,食べた限り,伝統の味が継承されているところが素晴らし
店舗は,新しくて清潔だ.

カウンターのほか,テーブル席がある.
ゆとりのあるお店は気分がいい.

<メニュー>
上原大勝軒と同様に,麺類のほかに多数の中華系メニューがある.
(2011/2)


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ラーメン,カレーライス,かつ丼など,思い出深い昔懐かしい大衆食をさがして食べ歩きます.

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