スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

道玄坂 マンモス/東京 渋谷

濃厚辛つけ麺(胚芽麺)\850 ★★★★++

道玄坂 マンモス/東京 渋谷 

2/18オープンの新店.
この店もラーメン義援隊参加店だ.
味玉入りはやめて,釣り銭を券売機の上に置かれた募金箱に投入する.

麺は胚芽麺ともっちり麺から選択できる.

極太の胚芽麺は,小麦の風味が感じられる.
コシが強く,シコモチで実に旨い.

つけだれは,超濃厚な豚骨魚介ベース.
とろみが強い.
今や,一般的な味になったが,旨味十分.
これに辛味が加わってこれも旨い.

具の叉焼は,トロトロのバラ肉でこれもいける.

スープ割りにすると,魚介系の味がアップ.
ベースのスープがしっかりとsている証拠だ.

道玄坂 マンモス/東京 渋谷
(2011/3)

道玄坂 マンモス
 東京都渋谷区道玄坂2-10-1
 無休/11:00~16:00 17:30~22:00(土日祝11:00~22:00)
 2011年2月

道玄坂 マンモス/東京 渋谷

道玄坂上交番近くにある.
カウンター席10席程度.

<メニュー>
濃厚つけ麺\800
濃厚辛つけ麺\850
濃厚中華そば\750
味玉入り,肉入りなどのバリエーションがある.
(2011/3)


より大きな地図で jov's house 食歩記/東京 を表示

コメントの投稿

非公開コメント

月と星と妖精ダスト
食歩記/about

じょばんに

Author:じょばんに
シンプルライフをめざして
- for simple life -
ラーメン,カレーライス,かつ丼など,思い出深い昔懐かしい大衆食をさがして食べ歩きます.

食歩記/最新情報
食歩記/地域別
食歩記/シリーズ

名古屋/名古屋めし 名古屋/ノスタルジック系ラーメン 札幌/ノスタルジック系ラーメン 札幌/狸小路編 札幌/村中系ラーメン 札幌/二郎インスパイア系ラーメン 

全記事表示

全ての記事を表示する

食歩記/ブログ内検索
食歩記/最近のコメント
食歩記/最近のトラックバック
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。