道玄坂 マンモス／東京 渋谷
濃厚辛つけ麺（胚芽麺）\850 ★★★★++ 
2／18オープンの新店．
この店もラーメン義援隊参加店だ．
味玉入りはやめて，釣り銭を券売機の上に置かれた募金箱に投入する．
麺は胚芽麺ともっちり麺から選択できる．
極太の胚芽麺は，小麦の風味が感じられる．
コシが強く，シコモチで実に旨い．
つけだれは，超濃厚な豚骨魚介ベース．
とろみが強い．
今や，一般的な味になったが，旨味十分．
これに辛味が加わってこれも旨い．
具の叉焼は，トロトロのバラ肉でこれもいける．
スープ割りにすると，魚介系の味がアップ．
ベースのスープがしっかりとｓている証拠だ． 
（2011／3）
■道玄坂 マンモス■
東京都渋谷区道玄坂2-10-1
無休／11:00～16:00 17:30～22:00（土日祝11:00～22:00）
2011年2月 
道玄坂上交番近くにある．
カウンター席10席程度．
＜メニュー＞
濃厚つけ麺\800
濃厚辛つけ麺\850
濃厚中華そば\750
味玉入り，肉入りなどのバリエーションがある．
（2011／3）
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