jov's house

タンメン（生姜入り）\720　★★★★++

 

去年の当初，タンメンが流行すると言われていたが，それほどでもなかった．

六厘舎（東京／大崎・閉店）出身の店主がその隣でオープンしたこのお店．
二ヶ月ほどで木場に移転してすっかり人気行列店となった．

スープは，濁りのある豚骨ベースの塩味．
これに野菜の旨味が加わって実に旨い．

麺は，浅草開化楼の平打ち太麺．
コシのあるシコモチ系でさすがの味．
ワシワシと食べる．

もやしメインのたっぷり野菜．
これも良い．

伝統的なタンメンではなく，オリジナリティーのある旨いタンメンだ．
（2011／3）

■トナリ■
　東京都江東区東陽3-24-18
　無休／11:30～15:00 18:00～22:00
　2009年7月

 

若き店主は，六厘舎（東京／大崎・閉店）出身．
タンメンで勝負をかける．
人気行列店となった．

カウンター約十数席．

2010年6月に丸の内の東京ビルTOKIA B1に支店を出した．

＜メニュー＞
タンメン\720
タンギョウ\880
タンギョウライス\950
タンカラ\880
タンカラライス\950
ギョウザ\400
唐あげ\400　など
（2011／3）


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