青島食堂／東京 秋葉原
青島ラーメン\700 ★★★★★ 
青島食堂（新潟／長岡）の支店だ．
2年前にオープンしたお店だが，なかなか訪問できなかった．
人気行列となっている．
スープは，鶏がらベースのコク醤油味．
油多めで熱々だ．
鶏の旨味と生姜の風味がよく，実に旨い．
麺は，自家製の中細直麺．
シコモチでこれまた旨い．
スープとの相性がバッチリだ．
薄切りの肩ロース叉焼がたっぷりと入っている．
あっさり味付けでいける．
それにコリコリメンマにほうれんそう．
スープ，麺，具が一体となった昔懐かしい完成された1杯だ．
（2011／4）
■青島食堂 秋葉原店■
東京都千代田区神田佐久間町3-20-1
火休／11:30～19:00
2009年7月 
比較的おお若いご夫婦経営のようだ．
母さんの麺茹でと平ザルの使い方は見事．
Ｌ字型カウンター109席程度．
＜メニュー＞
青島ラーメン\700
青島ラーメン（麺大盛）\750
青島チャーシュー\800
青島チャーシュー（麺大盛）\850
自家製麺，チャーシュー，ほうれんそう，メンマなどの具の\100増しと\50増し など
（2011／4）
より大きな地図で jov's house 食歩記／東京 を表示
