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ジャンクガレッジ/東京ラーメンストリート

まぜつけ(チーズトッピング)\1000+ベビースター\50 ★★★★++

ジャンクガレッジ/東京ラーメンストリート 

混ぜそばの世界に一石を投じた革命店.

二郎ライクなジャンクさは,どちらかというと若者向けだ.
老若男女行き交う東京駅.
このお店の出店は,正直なところ驚きだ.

ジャンクガレッジ/東京ラーメンストリート 

麺は,もちろん浅草開化楼の極太縮麺.
コシがあってシコモチだ.
これに,醤油ダレ,脂,ニンニク,揚げ玉葱,鰹節,卵黄などが絡むと麺が劇的に旨くなるから不思議なものだ.
野菜やチーズなどの具が更に味にアクセントつけている.
ベビースターも欠かせない.

このまぜつけは,それだけではない.
2種類のつけダレが付属している.

一つ目は,カレーマー油味.
二つ目は,濃厚動物魚介味.

混ぜた麺をつけダレにつけて食べると味がまたまた重厚になる.
特にカレー味が大いに気に入った.

混ぜ麺とつけ麺の融合型,
最先端の旨いラーメンだ.
(2011/5)

ジャンクガレッジ
 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街B1F 東京ラーメンストリート
 無休/11:00~22:30(L.O.22:00)
 2011年4月

ジャンクガレッジ/東京ラーメンストリート 

ジャンクガレッジ(埼玉/東大宮)の支店だ.
店主は,六厘舎(東京/大崎・閉店)出身.
その隣でオープンした.
今回の東京ラーメンストリートへの出店は,六厘舎の影響があるのだろうか.

ジャンクガレッジ/東京ラーメンストリート 

店内は,カウンター数席とテーブル席数卓.
他の店舗より狭い感がある.

若者が多いが,中年層の姿も見られる.
今後,東京駅でどの程度の支持が得られるのか楽しみだ.
(2011/5)


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