jov's house

マヨ豚らあめん（細麺）\700　★★★★+

 

5／28オープンの新店．
倶知安から移転してきたようだ．

や～あ，店名が凄い．
スーパースターだ．

トレードマークは，”豚”．
しかも，豚の目が完全に★になっているではないか．
おもしろい．
完全に煮込まれてダウンしてしまったかのだろうか・・・
ややスーパースター感には欠けるが，インパクトはある．

ああ，そうそう．
ラーメン．
写真のとおりだ．

 

マヨがポイント．

粘度のある豚骨白湯系に高加水のモチモチ系細直麺．
癖のない豚骨のいい味を出している．
スープにマヨの旨味とコクが加わって旨さ倍増といったところだろうか．

炙り叉焼とマヨのコンビネーションもいい．
刻みたまねぎのシャキシャキ感がとてもいい感じだ．

なかなか意欲的なラーメンだ．
店主の創作意欲には好感が持てる．
（2011／6）

■SUPER STAR　スーパースター■
　札幌市東区北11条東5丁目1-12
　火休／11:00～15:00 17:30～21:00
　2011年5月



2010年3月に倶知安町でオープン．
5月に札幌に移転してきた．
若き店主．

お店は，厨房に向かったカウンターと窓際のカウンター互恵10席程度．
明るくていい感じのお店だ．

＜メニュー＞
豚骨らあめん（細・中太）\650
辛豚らあめん（細・中太）\700
マヨ豚らあめん（細・中太）\700
魚介つけ麺\700
和風あぶらそば\650
など
（2011／6）


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