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醤油ラーメン（ヤサイ・ニンニク少々・カラメ）\600　★★★★++　二郎インスパイア度60％

 

＜札幌二郎インスパイア系シリーズ　その4＞

名もないラーメン屋の跡には，立派な名前のラーメン屋がオープンした．
開店と同時に若者が次から次へとやって来る．
女性も多いではないか・・・
人気があるようだ．

このお店は，フルで無料トッピングコールができる．
注文と同時にコールするシステムは，お店の構造からだろうか．
叉焼は，炙りとバラから選択できる．
バラを選択する．

登場したラーメンの外観は，叉焼を除けば，キャベツがそこそこ入っていて二郎風だ．

スープは，背脂豚骨醤油．
動物系の旨味がしっかりと出た濃口味だ，
二郎のスープとは全く違ったタイプだが，これが旨い．

天地返しをしてみると・・・

 

麺は，全粒粉を使ったとう太直麺．
コシが強く，ツルシコだ．
食感が二郎の麺とは全く違ったタイプだが，これまた旨い．
麺量は，これくらいで十分だろう．

ヤサイは，もやし中心でキャベツはわずかといった感じだ．
むしろ，二郎にはないネギがポイントだ．
バラの豚は，結構でかい．
二郎の煮豚とはやや違っていわゆる叉焼っぽいが，雰囲気はよく出ている．
なかなかいける．

というわけで，スープも麺も二郎とはかなり違ったタイプだが，コンセプトは似ている．
全体のまとまりがよくて旨い．
しかもこの値段は，立派だ．
量・値段は二郎そのものだ．
（2011／6）

■麓郷舎　ろくごうしゃ■
　札幌市清田区北野7条1丁目7-1
　火休／11:00～21:00
　2010年6月
　http://sapporo.mypl.net/shop/00000315715/ 



開店一周年を迎えたようだ．
若者に大いに受けている．
既に行列店になっている．

カウンター数席にテーブル席があある．
お店に活気があってよい．

＜メニュー＞
ラーメン（味噌・塩・醤油）\600
味玉のせ・へそラーメン（味噌・塩・醤油）\700
ネギ森ラーメン（味噌・塩・醤油）\700
肉ダブルラーメン（味噌・塩・醤油）\900
ネギ森・肉ダブルラーメン（味噌・塩・醤油）\1,000
つけ麺・大麓山（360g）\750
カラ味噌ラーメン\750
など
（2011／6）


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