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ブタキング/札幌 環状通東

ラーメン(ニンニク半分増し・カラメ)\750 ★★★★++ 二郎インスパイア度80%

ブタキング/札幌 環状通東 


<札幌二郎インスパイア系シリーズ その8>

開店時間前だというのに,既に第一陣がワシワシと食しているではないか.
しかも,店の前に行列が・・・

しばし並ぶ.
並んでいる間に食券を確認して,麺を茹でるありは,二郎と似ている.

着席してすぐニンニクにコール.
フルコールが可能だ.
外観は,二郎の雰囲気とはかなり異なるが,ジャンクっぽさがある.

スープは,背脂豚骨味噌.
もちろん二郎に味噌はないが,いかにもそれっぽい.
二郎が仮に味噌バージョンを出すとしたらこんな味わいなのだろう.
ベースのとんこつがしっかりした旨い味噌スープだ.

天地を返すと・・・

ブタキング/札幌 環状通東 

麺は,太直麺.
コシはあるが,二郎ほどではない.
ツルモチの食感も違うが,旨い麺だ.
麺量は,二郎のノーマルよりもやや少ない感じ.
とはいっても,普通のラーメンの大盛以上は優にある.

ヤサイは,火当てしたもやし中心.
キャベツの量は少ない.
豚は,厚切りのバラ肉叉焼.
二郎の煮豚のようなジャンクさはないが,柔らかくて旨い. 

というわけで,トータルとしては旨い二郎風味噌ラーメンだ.
ジャンクさもあってよい.
値段はやや高めだ.
(2011/7)

ブタキング
 札幌市東区伏古1条5丁目6-13
 水休/11:00~16:00(土日11:00~20:00)
 2010年4月 

ブタキング/札幌 環状通東 

カウンター数席だけの屋台風の店舗だ.
そこはかとなく昭和の香りがする.
そんな風情が二郎風のジャンクさとマッチしているのだ.

人気行列店となっている.
オペレーションがよく,回転は比較的速い.

<メニュー>
ラーメン\750
豚ラーメン\850
豚Wラーメン\950
など
(2011/7)


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